胃癌是我國最常見的惡性腫瘤之一，患者通常有營養不良、貧血、消瘦、免疫力低下等症狀或體徵，主要治療方法是手術。因此，胃癌的患者日常飲食注意營養均衡、溫和、細軟、易消化，可適當攝入一些富含蛋白質、多種維生素及礦物質等營養元素的食物。
1、補充蛋白質。胃癌患者適宜選擇一些易消化和氨基酸種類齊全的食物，如雞蛋、魚、蝦、瘦肉等，以提高機體免疫力。這些高蛋白食物尤其對術後患者元氣的修復起很大作用。
2、補充維生素。相關醫學研究表明，維生素A、維生素C等對防治腫瘤有一定的作用，且維生素A、維生素C、一些B族維生素的缺乏可能與胃癌的發生關係較密切。因此，胃癌患者需要多吃含維生素豐富的食物，如新鮮的蔬菜、水果等。
3、保證礦物質的合理攝入。胃癌患者應保證礦物質的合理攝入，可根據自身情況來選擇需要增加某種礦物質的攝入。比如，接受放化療的胃癌患者易發生缺鐵性貧血，因此可適當食用大棗、木耳等含鐵豐富的食品。
需要注意的是，胃癌患者在不同的治療階段，飲食安排可能會有所不同，具體應遵醫囑。此外，患者應限制攝入高鹽、過於油膩、辛辣刺激、過冷、過熱、過硬食物的攝入，特別是煎炸、醃製、燻烤等食物，還應避免酒、濃茶或咖啡等刺激性飲料。
宜食食物
蔬菜水果肉蛋奶主食水產
大白菜、菠菜、鮮黃瓜、綠圓白菜、水發木耳
慎食食物
飲料類辛辣食物油炸食物醃製食物
白酒、啤酒、伏特加、咖啡粉
更多建議
胃癌患者除飲食調理外，還應關注日常護理及生活管理，同時注意調整生活方式，調節飲食習慣，以儘快緩解症狀，控制病情。
1、胃癌患者及其家屬常常難以接受這樣的現實，應積極調整心態，接受規範治療，避免過多的擔心與恐懼，逐漸接受癌症這種疾病。
2、應注意休息，保持精神愉快，適當進行一些體育鍛煉，以增強機體的抵抗力。
3、養成觀察大便的習慣，如果發現黑便，應排除是否存在腸道出血的情況。
4、少食多餐，避免飽食，細嚼慢嚥，定時定量。
5、患者可在家中常備對症治療藥物，具體用藥應謹遵醫囑，並且定期複查。
