碧螺春是中國十大名茶之一，已有1000多年曆史，因其色澤碧綠、形似螺旋、產於早春而得名。其主產於江蘇太湖洞庭山。碧螺春具有振奮精神、解渴的作用。
功效作用
碧螺春具有振奮精神、解渴的作用。
振奮精神:
碧螺春中含有的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，幫助振奮精神、增進思維、減輕疲勞。
解渴:
碧螺春用水沖泡後，具有特殊香氣，飲用能夠緩解口渴。
營養價值
碧螺含有茶多酚、氨基酸、蛋白質、維生素C、維生素E、鞣酸、咖啡鹼等成分。
適宜人羣
大部分人羣均可飲用，尤其適合疲勞、口渴的人羣。
一般人羣:
碧螺春中含有維生素、礦物質，大多數人羣都可以適量飲用。
疲勞的人羣:
碧螺春中含有的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，疲勞的人羣飲用後能振奮精神、減輕疲勞。
口渴的人羣:
碧螺春用水沖泡後，具有特殊香氣，口渴的人羣飲用之後能夠較好的緩解口渴。
禁忌人羣
失眠的人羣。
原因:
碧螺春含有咖啡鹼，能夠興奮大腦，失眠的人羣喝碧螺春後可能加重失眠。
特殊人羣
孕婦應謹慎飲用。
孕婦:
碧螺春中含有咖啡因，會爲孕婦的心臟和腎臟帶來負擔，還有可能給胎兒帶來不利的影響，因此孕婦應謹慎飲用。
用量
根據個人喜好，適量飲用。
不宜同用
喝碧螺春的同時不宜喝咖啡。
咖啡:
碧螺春和咖啡都具有興奮大腦的作用，同時飲用可能出現亢奮的情況。
食用方法
先用開水將蓋碗、茶具清洗乾淨，然後將適量碧螺春用70℃-80℃的開水衝。悶泡一段時間後，即可飲用。
溫馨提示
大家要保存碧螺春時，用三層塑料保鮮袋將碧螺春分層紮緊，以隔絕空氣，然後放到冰箱中低溫貯藏。這種貯存方式可以使碧螺春保存的年限更久一些，而且色、香、味猶如新茶，鮮醇爽口。
