肝癌的病因
原發性肝癌的病因和確切的分子機制尚不完全清楚。目前，它被認爲是一個多因素、多步驟的複雜過程，受環境和雙重因素的影響。流行病學和實驗研究數據表明，乙型肝炎病毒(HBV)丙型肝炎病毒(HCV)與肝癌發病有關的感染、黃麴黴素、飲用水污染、酒精、肝硬化、性激素、亞硝胺、微量元素等。繼發性肝癌(轉移性肝癌)可以通過不同的方式形成疾病，如侵入肝臟等不同方式形成疾病。
預防肝癌的四種飲食習慣
1.喝茶。閩南人愛喝茶，對預防肝癌非常有益，尤其是閩南常見的鐵觀音，雨前龍井也不錯。
2.吃胡蘿蔔柑橘。蔬菜和水果對肝臟的保護是由維生素、礦物質和纖維之間的相互作用引起的。綠葉蔬菜、胡蘿蔔、土豆和柑橘類水果具有最強的預防作用。每天吃五種或五種以上的蔬菜和水果，包括早上喝一杯果汁，上午和下午吃一片水果，晚餐吃兩種以上的蔬菜。這樣，每天總攝入量約爲400-800克，可降低患肝癌的風險20%。
3.吃奶製品。醫學研究表明，如果你每天吃奶製品，包括牛奶和酸奶，患肝癌的機率將降低78%。目前，兒童已經養成了吃奶製品的習慣，但成年人中很少有人吃奶製品，不妨改進一下。
4.竹筍、萵苣和蘆筍三種。專家建議，每天多吃這三種食物可以降低肝癌的發病率，而且味道鮮美。
