鵪鶉蛋又稱鵪鶉蛋、鵪鶉蛋等，被認爲是動物中的人蔘。一般來說，鵪鶉蛋個體小，重約10克，表面有棕色斑點。人們普遍認爲鵪鶉蛋是一種有獨特的效果，因此也被稱爲卵中佳品。
兒童吃鵪鶉蛋的好處
1、鵪鶉蛋含有多種營養物質，每100克鵪鶉蛋含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和核黃素等營養成分。此外，鵪鶉蛋還含有鉀、鈉、鎂、鋅等微量元素，可在一定程度上預防結核、高血壓和代謝障礙。
2、鵪鶉蛋含有豐富的賴氨酸、卵磷脂、腦磷脂、蛋白質等營養物質，具有補氣養血、強筋強骨的效果，適合幼兒、老人和孕婦組吃。
3、兒童食用鵪鶉蛋可以促進機體的生長髮育，在一定程度上預防和改善貧血。吃鵪鶉蛋的注意事項
1、鵪鶉蛋膽固醇含量高，腦血管疾病和高脂血症患者不應吃。
2、鵪鶉蛋營養價值高，適合體質虛弱、氣血不足者食用，尤其是處於生長髮育期的兒童羣體。
3、鵪鶉蛋也有一定的保健效果，可以緩解神經衰弱、失眠多夢、慢性胃炎等。
