小麥胚芽又稱麥芽粉,金黃色粒子狀。小麥胚芽溫暖,味道甜美,富含維生素e、B1和蛋白質,營養價值高。小麥胚芽適合所有人吃,沒有禁忌,特別適合孕婦和孩子吃,可以做沖劑吃,也可以直接煮粥、蒸飯、做麪包、饅頭、麪條等,使用時適量加入即可。
小麥胚芽的效果和作用:
1、小麥胚芽具有增強體力和提高免疫力的作用。
2、小麥胚芽可促進腸道健康,降低膽固醇,降低血糖,有潤腸通便的效果,可加速毒素排放。
3、小麥胚芽能促進人體生長髮育,對維持人體健康有一定的作用。
4、麥胚芽具有美容護膚的功效,能有效對抗自由基,起到保溼護膚、緩解衰老的作用。
食用方法:
2、小麥胚芽可製成烙餅、饅頭、麪包、麪條等。首先,在麪粉中加入相當於總麪粉量的3~7%的小麥胚芽,多揉兩三次,使小麥胚芽與麪粉充分粘合,按照通常的方法操作即可。
3、可以用水直接沖泡食用,也可以用蜂蜜、菜汁進行調味後食用。