花粉症本來已經很遭罪了，但還有些人可同時有食物過敏，臨牀上爲花粉-食物過敏綜合徵，這是因爲花粉所含蛋白質結構和植物性食物中蛋白質的結構相似，產生交叉反應，那麼，花粉過敏患者容易對哪些食物過敏？下面本站小編就帶來介紹。
花粉過敏患者中可同時有食物過敏的症狀，臨牀上稱之爲花粉-食物過敏綜合徵，即在花粉過敏症診斷的基礎上，有明確的植物源性食物(蔬菜、水果、堅果等)過敏病史，通常患者在進食後2小時內出現口腔黏膜、皮膚系統、呼吸系統、胃腸道系統等過敏表現。
花粉-食物綜合徵是一種成人中比較常見的食物過敏反應，該病發生在花粉過敏患者中，患者常有明顯的季節性過敏症狀，在季節中或季節外進食某些水果、蔬菜、堅果或調料後，出現口腔和咽部癢、黏膜水腫，部分患者可出現全身蕁麻疹、呼吸困難、腹痛等症狀，甚至發生過敏性休克。
由於花粉所含蛋白質結構與植物性食物中蛋白質的結構相似，因而產生交叉反應。當花粉過敏患者經口腔接觸有交叉反應的植物性食物後，導致過敏反應發生。
這取決於引起您花粉過敏的花粉種類。常見於以下幾類：
一是樺樹花粉過敏者。容易對蘋果、櫻桃、李子、榛子、花生、胡蘿蔔產生過敏反應。
二是艾蒿過敏者，容易對荔枝、芒果、桃子、葵花籽、西芹、香菜等產生過敏反應。
三是豚草過敏者，容易對香瓜、香蕉、黃瓜、西葫蘆等產生過敏反應。
四是法國梧桐花粉過敏者，容易對桃子、櫻桃、核桃、花生、生菜等產生過敏反應。
五是水稻花粉過敏者，容易對哈密瓜、獼猴桃等產生過敏反應。
對於花粉-食物過敏綜合徵的患者可以通過飲食日記進行飲食迴避，確認到底是哪種食物引起相關的症狀，以後在花粉過敏季，就不要再食用這種水果或蔬菜。
如果過敏反應不是特別嚴重，可以嘗試將導致過敏的水果或蔬菜，經過加熱或煮熟後再食用。因爲加熱後，果蔬裏面的蛋白質會發生變性，從而減輕相關的過敏症狀。如果過敏反應比較嚴重，請及早到專業的過敏反應科就醫進行專業的診治。
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