黑豆是一種營養價值非常高的豆製品，所以很多人都愛吃，但是黑豆有一些缺點，它不太容易煮爛，因此很多人也會很少的去買黑豆，那麼黑豆怎麼煮容易爛呢？今天小編就給大家介紹下。
徹底煮爛黑豆的方法
1，黑豆很多人都喜歡吃，但是黑豆很難煮爛，結果導致的情況就是，其他的食物都熟透了，但是黑豆卻是半生不熟的還是硬硬的。所以這種情況下，我們可以在頭一天晚上就把黑豆放在冷水裏面浸泡。
2，如果夏天天氣比較炎熱的話，可以放在冰箱裏面進行浸泡。如果忘記浸泡的話，還有一種方式可以把黑豆放在鍋裏邊炒熟之後再煮5分鐘，然後關火燜半個小時；接着再煮5分鐘，燜半個小時。如此反覆的操作黑豆就容易煮爛。
黑豆的營養價值
1，黑豆當中的不飽和脂肪酸對將膽固醇，降血脂很有效果。黑豆蛋白質含量比雞蛋多3倍，比肉多2倍。早餐中的黑豆漿和全麥麪包一向是被稱爲黃金早餐的，非常適合要減肥的人羣。另外黑豆中纖維素也是非常豐富的，可以促進腸胃蠕動，讓大便通暢。
2，對於水腫和中風，腎虛都有很不錯的效果。黑豆汁和甘草一起煎湯喝可以用來治療藥物中毒或者食物中毒。
