早餐是喚醒一天生命機能的開始，吃早餐要講究營養和科學，從營養的角度來說，早餐要具備蛋白質，維生素和碳水化合物，從科學的角度來講，早餐需在7~8點之間進食。有的人早上起得晚，經常沒有吃早餐，沒時間吃早餐怎麼辦？
沒時間吃早餐怎麼辦
準備好一袋燕麥和一袋奶粉，一定要選無防腐劑的，杜絕有害食品添加劑對身體的傷害，睡前做一壺熱水倒入水壺，第二天早上取出適量的燕麥和奶粉衝調即可，既補充了水分，又攝取了營養。前一天晚上煮好雞蛋，雞蛋的營養豐富，尤其是土雞蛋更是營養充足，但是切記不可多吃，每天最好不要超過兩個，過度的補充營養會造成身體的負擔。
買一袋全麥麪包，純穀物再營養不過了，還不發胖，女生們必選啊，再買好幾袋袋裝牛奶，最好是硬紙袋，包裝比較衛生，不要用微波爐加熱帶裝牛奶，不僅會破壞牛奶的營養，而且對人體也會造成一定傷害。幾片面包再加上一袋牛奶，不錯的選擇。
歷久不吃早飯會怎樣樣呢？
1.發胖
早飯不吃，上午飢餓，正午就吃得多，使過剩的熱量轉釀成脂肪聚積起來。如果晚飯又很豐碩，油水較大，因爲早晨人體血液中胰島素含量升至巔峯，就將過剩的能量貯存起來，令人日趨發胖。以是想要減肥的人就更應該吃早飯了！
2.腸胃不適
從晚飯的進食到次日正午的再進食，胃有十多個小時處於空肚狀態，這麼長的光陰內沒有食品來中和胃壁細胞排泄的大批胃酸，而使胃黏膜賡續處於酸的侵襲之下，很輕易引起淺表性胃炎，並繼而激發諸多胃腸疾病。
3.膽結石
有實考證實，空肚光陰太長與膽結石的組成有必定干係。因爲空肚使膽汁排泄削減，同時膽汁的身分也發生發火變更，膽汁中膽酸的含量削減，而膽固醇的含量穩定，是以會組成一種含高膽固醇的膽汁。如果歷久空肚光陰太久（如歷久不吃早飯），膽汁中的膽固醇就會出現過飽和的狀態，使膽固醇在膽囊中聚積組成結晶，即膽固醇結晶，這就是膽結石的先兆了。
早餐是一日三餐中最重要的一餐，也是最容易被忽略的一餐。有些人吃早餐的習慣是不正確的，例如空腹喝牛奶，吃甜食，豆漿配油條，吃煎餅等，早餐吃油膩的食物，甜食，重油重鹽的食物，對於腸胃來說都是一個巨大的負擔。
