水解蛋白質奶粉是水解蛋白質的奶粉，蛋白質是大分子，可以水解成小分子，容易被嬰兒吸收，有些家長擔心水解奶粉的營養不足，實際上完全沒有必要。相反，水解奶粉在水解程度上比普通奶粉有優勢。水解奶粉根據水解程度不同，也分爲不同類型。
水解奶粉的分類:
1、部分水解奶粉:部分水解奶粉水解度低，可作爲普通奶粉食用。從成分可以看出，將乳清蛋白這一部分水分解爲水分解的乳清蛋白，營養價值相同，母親不必擔心水分解的奶粉沒有營養，可以放心使用。
2、完全水解蛋白奶粉：適用於對牛奶蛋白過敏的寶寶，在醫學上屬於特殊奶粉，需要考慮到寶寶的特殊情況使用。將蛋白質深度水解的一種奶粉，它水解程度的比部分水解奶粉高很多，雖然完全水解蛋白奶粉味道不如普通奶粉和部分水解奶粉，但是比氨基酸奶粉好喝，它的價格比較適中。
3、氨基酸奶粉:氨基酸奶粉雖然不是水解奶粉，但具有自己的優勢，適合嚴重的奶粉過敏嬰兒，很多嬰兒需要先吃氨基酸奶粉，然後吃完全水解的奶粉，然後再吃一部分水解奶粉，一步一步地適應普通奶粉
