原汁原味的海鮮麪良心出品
店面比較小,一不留神很容易錯過,不過奔美食而來的小編還是比較醒目的,嘿嘿.
環境看起來乾淨整潔，一些細節的點綴頗有江南風格，收銀臺後面牆上有剛勁的“浙派”兩個字,老闆娘告訴小編,這是他們家以前的店名,現在已經改爲“浙一村海鮮麪”.(奇怪,小編遇到的腫麼都是老闆娘......)
從店名不難看出,它家的招牌就是浙派各類海鮮麪!沒錯,麪條都是麪粉加蛋自己製作,湯底爲大骨熬製,所有配料海鮮均是當日新鮮,這樣才能喝出湯味的濃郁和鮮甜.
爲了保證原汁原味的家鄉味道，大廚都是從寧波過來的當地人，食材也都是從寧波空運過來的。一道炒年糕,年糕一定要寧波原產的年糕,並且保質期不會超過一週,這就是對品質的堅持.
招牌面之一-三鮮面
35塊好大一碗,對比旁邊的茶杯就知道了.性價比很高.裏面有六個個頭不小的蝦，六個花蛤，一條小黃魚，還有香菇片，豆腐片，青菜。
花蛤清甜無沙，肉豐滿有嚼勁。蝦也很脆甜脆甜的，新鮮。黃花魚是先煎過再放到面裏面，所以不腥，肉質嫩鮮，個頭不小。除此之外，裏面豆腐片是韌韌的那種，切成薄薄的片，如果是一般的豆腐肯定一煮就散了。面不是普通的那種機制的麪條，而是像麪疙瘩一樣的面片，又不像刀削麪，口感十分有嚼勁，很滑.最後說一下湯，湯是面的魂啊,這個麪湯是乳白色的濃湯，有濃濃的海鮮的味道，很美味.
招牌面之二-麥花湯
裏面有小黃魚，蟹，鮑魚仔，賴尿蝦，蝦，花甲和蔬菜
Tips:
地址：水圍街27號
人均消費：￥43
