作法:豬血與水豆腐切割成小塊,青菜清洗剁碎。水開後,先新增小量的蝦皮、鹽,再新增水豆腐、青菜、豬血。煮3分鐘,加調味品就可以。
豬血是補鐵劑的出色食品類,它具備鐵元素豐富多彩、易消化吸收,物美價廉等優勢。蝦皮帶有很多的鈣、磷,是少年兒童的補鈣食品。