咖哩牛腩飯，黃黃的咖哩搭配嫩嫩的牛腩，吃起來吧嗒吧嗒一點不覺得單調，而且濃郁的咖哩和平常吃的老乾媽味道差太遠，並不一定辣味的牛腩吃起來才爽勁。有人愛吃咖哩牛腩，可能是愛上了咖哩的味道，它雖然香氣並不算濃郁，但是味道確實絕對的夠味，加上有勁道的牛腩，吃飽飽還吃得很開心。不過也有不能接受咖哩味道的人，或許辣椒醬才是他們最好的選擇。一起看看咖哩牛腩飯的做法，令人胃口大開的一頓美餐。
咖哩牛腩飯
原料：胡蘿蔔、土豆、洋蔥、牛腩、咖哩塊。
做法：
1、胡蘿蔔、土豆、洋蔥洗淨，切塊。
2、牛腩洗淨，切塊，冷水下鍋，焯至斷血水，過冷河。
3、鍋內加少許油燒熱，將牛腩入鍋炒香加適量清水、少許米酒，煮沸後轉小火燜熟。
4、另取一鍋加適量油燒熱，爆香洋蔥，下土豆塊、紅蘿蔔翻炒片刻，加入牛腩及湯燜至土豆軟熟。
5、加咖哩塊，煮溶攪勻後加適量椰漿混勻。
6、將食材舀出，加上飯即可享用美味。
