咖哩牛腩雖為美味，但是食用時還得多注意，牛腩的熱量還是頗高的，如果有高膽固醇的老年人就不要吃太多了，建議儘量不吃。高熱量帶來的高脂肪問題不僅對於老年人，或者是兒童以及消化能力差的人來說都是有高風險的。有些人的體質不適宜食用牛腩，或者牛肉，就要聽從醫生的指導不要貪嘴。
一般來說食用牛腩的次數最好為一週一次，而且不要過量，因為牛脂肪會增加體內膽固醇和脂肪的積聚量，一旦積聚過多，心腦血管疾病找上門可就麻煩了。此外，感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；黃牛肉為發物，患瘡疥溼疹、痘痧、瘙癢者慎用。
上訴的人不適宜食用，但是有些人食用還是能帶來不錯的效果，尤其是孕婦，孕婦每週只要不超量食用牛腩，就能起到較好的補鐵效果，不僅對胎寶寶還是孕媽咪本身都是莫大的好事。建議孕媽咪每週星期吃3至4次牛腩，每次60到100克，這樣的食量不僅不傷身，還會增加免疫力。
