兒童能不能吃蠶豆

蠶豆屬於營養價值豐富的豆類，因其味道鮮美，口感獨特，烹飪方法多樣，深受人民喜愛，但是最近網絡上流傳一些兒童因吃蠶豆而患上一種名爲蠶豆病的疾病的傳言，很明顯這是謠言，那麼兒童能不能吃蠶豆呢？

兒童能吃蠶豆。蠶豆對於兒童的益處主要有以下幾方面：首先，蠶豆蛋白質豐富，膳食纖維含量高，可以有效補充營養，促進消化吸收，排除毒素，有利於身體健康。其次，蠶豆含有豐富的膽石鹼等，可以增強記憶力，促進智力發育。最後，蠶豆中含有豐富的鈣元素，可以促進兒童骨骼的生長髮育。

然而，並不是所有人都適合吃蠶豆，有一部分患有上訴所說的蠶豆病的人羣或者是家族裏面有過此類疾病的人，他們食用蠶豆甚至是聞到蠶豆花的香味都會出現過敏現象，此類人羣是絕對杜絕食用蠶豆的，否則會有性命之憂。

值得一提的是，蠶豆好吃但不能貪多，蠶豆的膳食纖維較普通豆類高，也具有和普通豆類的特性，含有較多不易消化的碳水化合物，容易產生腸道氣體，進食過多脹肚傷脾胃，不易消化性滯。蠶豆也不能生吃，烹煮時要事先重複換水浸泡或者是高溫焯水後進行烹製。