酸豆角是一款深受大衆喜愛的醃製品，做法吃法也都是多種多樣的。尤其是懷孕之後的人，因爲獨特的口味更想要吃到酸豆角。酸豆角能滿足孕婦在孕期對酸酸辣辣口味的食物的慾望，能讓孕婦更有食慾，那麼懷孕了可以吃酸豆角嗎？
懷孕了可以吃酸豆角嗎
懷孕期間可以適量吃一些酸豆角，對於妊娠反應大的孕婦來說，食用酸豆角是很好的一個選擇。酸豆角所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化，增進食慾。
不過孕婦吃酸豆角一定要控制好量，不要每頓都離不開，小心爲上。尤其在購買酸豆角的時候，一定要選擇正規的賣家，做到安全食用即可。因爲醃製類的食物會含有亞硝酸鹽，大量食用亞硝酸鹽會導致亞硝酸鹽中毒。
適合孕婦的酸豆角的做法
酸豆角肉沫，酸豆角放在清水中浸泡20分鐘洗淨，用手攥幹後切成小粒。肉餡放入碗中，倒入料酒，老抽，植物油，白胡椒粉抓拌均勻後醃製5分鐘。姜去皮切碎、幹辣椒剪成小段兒。
鍋中倒入一些油，大火加熱待油4成熱時，放入薑末和辣椒段，炒出香味後，放入酸豆角粒，改成中小火，煸炒至少3分鐘以上。放入炒好的肉碎，再放入生抽，糖，翻炒均勻後繼續炒2分鐘，淋入香油即可。
懷孕了可以吃酸豆角嗎？吃是可以的，不過要注意吃的量不能太多，隔三差五的吃幾次也是沒有問題的。但是因爲酸豆角是屬於醃製食品的，裏面可能含有亞硝酸鹽，這是工業用鹽，吃多了對人人體是不好的，所以建議孕婦不要多吃。
