說到餃子，相信是無人不知無人不曉了，每逢年三十之時，家家戶戶都會準備滿滿的一大鍋餃子，表達着人們對美好生活的嚮往。而餃子餡兒，也在人們充滿創造力的雙手下，有了千百種花樣！那麼餃子都有什麼餡的呢？我們一起來了解下！
1、韭菜餡。韭菜餡是比較常見的餃子餡，韭菜的韭字，諧音久，寓意長長久久。
2、白菜餡。在不少人家中，人們會喜歡利用白菜來做成餃子餡兒，其中白菜，有“百財”之意，也表示對新婚夫婦的美好祝福。
3、芹菜陷。芹菜餡兒的餃子不多見，但喜愛它的人不在少數。芹菜的芹字，寓意勤奮、勤勞，是對勤勞、務實的祝福。
4、酸菜餡。酸菜即算財，表示家中錢多需要好好算一下，也表達了對親友的祝福。
5、肉菜餡。肉菜餡的餃子，又名有財餃，寓意有財，祝福你有財，更祝願你有才。
除卻這些常見的餃子餡，還有魚肉餡（寓意年年有餘）、牛肉餡（寓意牛氣十足）、羊肉餡（寓意發洋財）、大棗餡（寓意招財）、菜餡（寓意財到）等。
