烤五花肉片按理來說並不是一種健康的食物，那麼它還具有什麼營養呢？其實豬肉本身就是有營養的，它能夠成爲我們的一種主要食材就是因爲它可以給我們補充能量和營養物質。豬肉中含有脂肪，這是我們人體不可或缺的一種物質，即使大家總嚷嚷着減肥，但是假如身體真的沒有脂肪，我們根本無法存活。豬肉中的脂類主要是中性脂肪和膽固醇，它在畜肉中脂肪含量是最高的，適當攝入脂肪和膽固醇也是我們身體所必需的。
五花肉中還含有血紅蛋白，可以起到補鐵的作用，能夠預防貧血，而且豬肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，這也就是說吃豬肉比吃蔬菜能夠更好地預防貧血。但是遺憾的是，在烤肉的過程中，蛋白質、維生素和氨基酸這些營養物質會流失，這也是烤肉不健康的原因之一，但是我們偶爾吃一些烤肉也是無妨的，而且還是能夠給身體補充能量，不然哪來的力氣減肥呢。
