白蘿蔔是我們日常生活中非常常見的一種食材，它不僅價格便宜而且食用簡單方便。看到這裏，相信有很多朋友都會問：“那白蘿蔔到底有什麼特殊的功效值得我們向大家介紹呢？”“冬天的蘿蔔夏天的姜”這一俗語就明瞭的告訴了我們：白蘿蔔就相當於冬天人蔘，是非常有滋補功效的。今天，我們就爲大家介紹一下關於白蘿蔔湯的功效。
首先，它能增強機體免疫功能，這是因爲蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強人們機體的免疫功能，提高抗病能力；其次，幫助消化，這主要是因爲蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；另外，白蘿蔔可以幫助我們促進營養物質的吸收，蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；最後，這也是最重要的一點，白蘿蔔可以防癌抗癌，對於此主要是緣於蘿蔔中含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞，此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
