建議先放。烹飪時，加入大蒜是爲了提高菜餚的香氣。在菜餚放入鍋中之前，用油炸大蒜可以改善後續食物的香氣，然後放入後，味道就不會這麼好了。因此，一般先放。大蒜的氣味比較強烈，炒菜的時候在裏面放入一些大蒜可以增添食物的......

「導讀」鹹菜是我國無論在哪個角落都不陌生的一道菜，因爲它是經過新鮮蔬菜醃製而成的，而且每家每戶都有那麼一兩種鹹菜呢！作爲地地道道的中國人，你造鹹菜怎麼醃製的嗎？醃鹹菜應該放多少鹽呢？醃鹹菜放多少鹽食鹽是醃製鹹菜的......

媽媽們在生完孩子後要休息一個月，俗稱坐月子，這是很重要的一個環節，如果在這個環節媽媽們的身體沒有調理好，那麼肯定回落下病根，媽媽們不但要在生活要注意，在吃食上也要注意什麼要忌生冷，要忌辛辣，那麼下面我們就來看看媽媽們......

懷孕生子是女人的必經之後，產後的月子也是重要的，家屬應該注意產婦的營養飲食，同時，日常的心情也是非常重要的。月子飲食非常重要，無論是老公還是其他家屬，都要注意起來，產婦的身心健康是值得關注的，坐月子炒菜能放大蔥嗎?坐......

「導讀」大蒜炒香乾裏的大蒜，是我們平常用的調味品大蒜嗎？肯定不是，大蒜炒香乾中的大蒜指的是東北人蘸着吃的青蒜，一般南方人比較少吃。大蒜炒香乾是一道比較常見的大蒜菜式，它簡單易做，包學包會，想要嚐嚐鮮的親們不妨跟着媽......

食鹽是醃製鹹菜的基本輔助原料，要準確掌握食鹽的用量，才能醃製出美味鹹菜。其實，食鹽用量是否合適，是能否按標準醃成各種口味鹹菜的關鍵。醃製鹹菜用鹽量的基本標準，最高不能超過蔬菜的25%，如醃製100斤蔬菜，用鹽最多不能超過......

「導讀」北方人喜歡吃鹹菜，有些幾乎是每頓飯都離不開鹹菜。這個可能和北方的天氣有關，冬天比較寒冷，蔬菜的收成不好，那人們就習慣把蔬菜提前醃製保存起來，那樣就不容易腐爛，想什麼時候吃就什麼時候吃。醃芥菜疙瘩也是北方人......

如果喜歡吃稍微重口味的朋友，不妨試一下蒜蓉炒茼蒿菜。特別在廣東地區，蒜蓉是一種十分常見和常用的調味料，經過高溫油爆香過的蒜蓉，倒入茼蒿菜，立馬就能聞到濃郁的香味了。材料：蒿菜一斤、蒜頭適量、鹽適量、雞精適量做法：1......

醃芥菜疙瘩的工藝很簡單，主要就是準備好芥菜疙瘩、食鹽和供存放的一個小缸即可。那麼在醃製芥菜疙瘩的過程中，放多少的食鹽纔是合適的呢？食鹽的用量很關鍵，分量過少的話，醃製的芥菜疙瘩容易變質；分量過多的話，醃製的芥菜疙瘩......

韭菜，相信大家都瞭解，一般來說，大家通常都是使用韭菜來蒸煮炒，但是你們可知道其實韭菜也能醃製的呢？在農家裏面，很多人都會使用韭菜花醃製成醬，這樣的醬料用作火鍋作料或者是吃麪作料，都是口感獨特有滋有味，好吃得停不下口有木......

醃製韭菜花，顧名思義，就是用過量的鹽來醃製韭菜花。而醃製韭菜花的做法十分簡單的哦。醃韭菜花，放鹽的多少很重要，這個一定要注意的哦。正常來說，一斤摘乾淨的韭菜花最多加三兩鹽，口輕的還可以少放些。另外每斤韭菜花加進去......

媽友們如果覺得清炒蒜苗比較單調寡味，可以將蒜苗和肉末搭配，做個香辣肉末蒜苗，這個的味道也是棒棒的喲。特別適合喜歡吃辣的人，如果受不了辣，也就加上少些的幹辣椒或者不加，直接來個蒜苗炒肉末。主料：蒜苗200g、瘦肉150g、幹......

在醃芥菜疙瘩的時候到底放多少鹽才適合呢？很多人在醃芥菜疙瘩前都想問問這個問題，放多放少會不會就因此而影響到芥菜疙瘩的口感呢？根據網友的醃製經驗，他們總結出最好是醃十斤的芥菜疙瘩放一半的食鹽，照着這個比例來。如果......

很多準媽媽生下小孩子之後，都會有一定的恢復期，因爲此時的女性的身體是很虛弱的一個狀態。這狀態得至少一個月才能恢復，所以我們把這個稱之爲坐月子。但是坐月子期間有很多的擔心和禁忌。有很多女性朋友們不怎麼了解，在吃......

做過鹹得不得了的蒜蓉辣椒醬的筒子舉個爪子哦，鹽放多了真壞事。其實鹽放多些許是ok的呢，能防止蒜蓉辣椒醬變酸，不過放多了自然是影響口感哦。一般來說，兩斤辣椒的話放120g的鹽是ok的，鹽少放會變酸，多放了辣椒醬會很鹹，考驗寶......

吃大蒜的危害，吃大蒜後，嘴裏長時間留下討厭的味道，很多人不喜歡吃。但是，爲了可以殺菌，我們時常也會強迫自己吃一些大蒜，適量的吃蒜是對身體有好處的。大蒜雖好非人人皆宜大蒜中所含有的大蒜素具有良好的消炎作用，對感冒和細......

豆豉鯪魚是各種罐裝中，非常受歡迎的一種。因爲豆豉鯪魚的味道鮮香可口，而且裏面的鯪魚也特別細膩柔滑呢。用豆豉鯪魚炒蛋又健康又美味，但是很多人都說用豆豉鯪魚炒菜只要放平時油量的三分之一就可以了。那麼豆豉鯪魚炒蛋......

「導讀」醃韭菜花是一道很日常的醃製小菜，不僅好吃，食用功效也很好的哦。醃韭菜花適宜夜盲症，乾眼病之人食用；又適宜皮膚粗糙以及便祕之人食用。所以，在秋冬之時，來個醃韭菜花小菜，拌拌飯，下下酒，生活倍兒滋潤哦。但是，要注意食......

大蒜炒香乾的烹飪技巧以炒菜爲主，聞起來有點辣辣的，大蒜吃起來脆脆，而香乾則很入味有嫩滑。在做這道菜的時候，不妨注意一下小技巧，可以讓你的大蒜炒香乾更好吃哦！首先，大蒜有不同的品種，北方的朋友可以選擇常吃的看起來健碩的......

食鹽是醃製鹹菜的基本輔助原料，所以要準確掌握食鹽的用量；食鹽用量是否合適，是能否按標準醃成各種口味鹹菜的關鍵。醃製鹹菜用鹽量的基本標準，最高不能超過蔬菜的25％（如醃製100斤蔬菜，用鹽最多不能超過25斤）；最低用鹽量不能低......