話說老婆餅裏面沒有老婆，羅漢上素裏面沒有羅漢，蛋皮湯餃裏面沒有面粉貌似也能說得過去吧，只是不能算主食而已，如果深究這到底算什麼，那就算一道湯吧!蛋皮湯餃是上海小吃，對吃比較講究的上海人除了爲吃大閘蟹可以創造出鉤、......

時下流行各種營養餐，多以生食示人，生食可以保留食物中更多的營養素，但不擔保您就能吸收全部的營養，所以如果腸胃不好，經不住生冷刺激，那還是免了吧。紫菜是大家公認的健康食物，又叫海中蔬菜，紫菜中的可溶性海藻膠、碘、鋅、硒......

皮蛋是很多朋友喜歡吃的食物，特有的製作工藝，把作爲原材料的鴨蛋變身成爲更加美味受歡迎的食物，在此，又得無限地佩服吃貨們的智慧了。皮蛋的發明簡直就是吃貨們的福音。其實，皮蛋的吃法非常多，不同吃法的皮蛋所呈現出來的風......

根據報道，皮蛋被成都市疾控中心列爲高危食品第一位，原因就是它非常容易被沙門氏桿菌所感染。剝開皮的皮蛋，必須在1至2小時內吃完，千萬不要長時間暴露在空氣中，因爲這樣會感染。何爲沙門氏桿菌？沙門氏桿菌生長的理想溫度是20......

「導讀」虎皮青椒皮蛋，大家喜歡吃這道菜嘛。其實這道虎皮青椒皮蛋不僅味道好，而且營養價值也高哦。虎皮青椒皮蛋富含維生素C。因爲虎皮青椒中的維生素C的含量在蔬菜中居第一位，有溫中散寒，健胃消食的作用。用於胃寒疼痛，胃......

好的皮蛋對人體的傷害越小。根據以下4點，可以選擇好的皮蛋。1、掂。將松花蛋放在手掌中輕輕地掂一掂，品質好的松花蛋顫動大，無顫動松花蛋的品質較差2、搖。用手取松花蛋，放在耳朵旁邊搖動，品質好的松花蛋無響聲，質量差的則......

「導讀」皮蛋拌豆腐是一種即美味又具有營養的菜餚哦。皮蛋拌豆腐是由豆腐和皮蛋等食材一起製作而成的。它的味道非常的鮮美，口感也非常的嫩滑。大家在家裏有沒自己做過皮蛋拌豆腐呀，對皮蛋拌豆腐又有多少了解呢？愛吃皮蛋......

皮蛋是以鴨蛋爲原料採取特殊的製作方法醃製加工而成的食品，因此，皮蛋不但具有鴨蛋的營養價值和功效，由於其特殊的製作方法，還衍生出其他不同於鴨蛋的功效。爲了幫助大家更好地瞭解，我們這就來詳細地介紹一下吧！皮蛋之所以有......

「導讀」皮蛋瘦肉粥可以說是一款家喻戶曉的香粥。可是，你知道嗎？這道粥內的皮蛋雖然美味，但是會對人體產生一定的負能影響。那麼皮蛋又是怎麼危害人體的呢？我們又能怎樣預防皮蛋對人體的危害呢？皮蛋又是怎樣製作出來的？本文......

皮蛋是我國獨特的蛋加工品，也是一種鹼性食品。醃製皮蛋所需的材料有鹽、茶以及鹼性物質等。下面一起來看看皮蛋的做法吧！材料：雞蛋或鴨蛋配料：鹽、茶以及鹼性物質（生石灰、草木灰、碳酸鈉、氫氧化鈉等）做法：1、把雞蛋或鴨蛋......

「導讀」說起皮蛋，很多人最容易想到的就是皮蛋瘦肉粥。其實，除了最常見最受歡迎的皮蛋瘦肉粥之外，還有很多以皮蛋爲食材的美食佳餚。皮蛋具有一定的營養價值，對於人體健康有一定的功效皮蛋的功效皮蛋是以鴨蛋爲原料採取特......

「導讀」鹽皮蛋是起源於四川廣安的一種特色美味，是將鴨蛋用廣安茶葉和食鹽醃製而成的。鹽皮蛋具有非常濃郁的茶香，而且味道不是很鹹，也沒有皮蛋那麼多的有毒物質，是一種營養豐富，口味獨特的食品，非常適合作爲下酒菜食用。鹽......

皮蛋一般以鴨蛋爲原料，利用蛋在鹼性溶液中能使蛋白質凝膠的特性，使之變成富有彈性的固體，醃製加工而成的食品，因爲醃製過程中特有的真菌羣會在內部表面形成類似松花樣的花紋得名。皮蛋具有提高食慾、補充營養等功效。功效......

「導讀」皮蛋豆苗湯顧名思義即是用皮蛋和豆苗做成的湯，它是大小餐桌上經常可見的一道口味清淡，色澤碧綠，鮮香可口的湯。皮蛋豆苗湯是什麼皮蛋豆苗湯是一種富含各種營養元素的湯，它將皮蛋與豆苗融合在一起進行烹飪，既將皮蛋......

「導讀」蝦皮，是我們甚爲喜愛的產品，雖然不是主菜，但平時做湯、拌涼菜、蒸雞蛋、包餃子均可加入調味，味道鮮美，且經濟實惠。蝦皮入口鬆軟，味道鮮美，用於各種菜餚及湯類的增鮮提味，是中西菜餚中不可缺少的海鮮調味品。韭菜蝦皮......

「導讀」皮蛋，又被叫做松花蛋，一般由鴨蛋製作而成。皮蛋在製作時用草木灰、石灰和茶葉等包裹進行醃製，一段時間後鴨蛋就會發生化學反應，蛋白質遇鹼之後會變爲凝膠，呈現出墨綠色，味道鮮美。而且經過了這樣的加工，鴨蛋的膽固醇......

「導讀」無鉛皮蛋又稱無鉛松花蛋，是以優良的東平湖麻鴨禽蛋爲原料。融合傳統加工工藝與現代食品加工規程的獨特工藝所生產的。曾榮獲1987年山東省科技進步獎、1988年首屆中國食品博覽會“銀牌”獎、1995年第二屆農業博......

皮蛋的吃法有很多，不同吃法的皮蛋呈現出的風味都不一樣，可謂是各有各的美味。爲了幫助吃貨們更好地瞭解，我們這就來詳細介紹一下皮蛋的吃法。1、皮蛋瘦肉粥材料：粳米(適量)、皮蛋(適量)、瘦肉(適量)、姜(適量)、鹽(適量)......

雞蛋是我們平時餐桌上不可缺少的食材，而且製作方法多樣，總是有適合味蕾的方法。在飲食方面，我們可以說刻也離不開雞蛋。雞蛋有營養，這是毫無疑問的，但今天我們將討論白皮蛋和黃皮蛋哪個更有營養。很多人在選蛋的時候都喜歡......

「導讀」說起皮蛋，很多人最容易想到的就是皮蛋瘦肉粥。其實，除了最常見最受歡迎的皮蛋瘦肉粥之外，還有很多以皮蛋爲食材的美食佳餚。皮蛋具有一定的營養價值，對於人體健康有一定的功效，爲了幫助大家更好地瞭解，我們這就來詳......