閱讀者張女士：商場裏有的食品標着高鈣，有些是高纖維素，這種食品吃完有什麼用？假如吃多了是否會對小孩不太好呢？我國疾病控制中心營養成分與食品安全性所主委楊月欣：選購食品時要學好看標識，別聽信包裝上“高鈣”、“高纖維”......

衆所周知，雞蛋是我們平民餐桌上不可或缺的食物。雞蛋營養豐富，價格也適合普通人消費，是我們身體蛋白質的主要來源。對於健康的正常人來說，每天吃一個雞蛋來補充蛋白質是非常好的，尤其是對於兒童和老人來說。說到結果，我們總......

炒飯的顏色潤滑，香味可口，一直是很多人最喜歡的食物之一。但是，炒飯很好吃，但是不是健康食品，營養價值不高，卡路里也不低。爲了健康炒飯不能吃嗎？彆着急，炒飯也很好吃很健康，主編告訴我們1.不要用剩飯剩飯再加熱營養素會損失，質......

儘管豌豆角、豇豆和扁豆含有蛋白，可是營養學家提示，少年兒童服用這三種豆時要小心，尤其是三歲下列的兒童。由於新鮮的豆類帶有人蔘皁甙、皁素、蛋白酶移植物和凝血功能素等有毒的植物有機化學物，這種綠色植物有機化學物假......

——美國專家出新招維持健康體重肥胖症不但危害身材，並且也是提升心臟疾病、糖尿病患者、腦梗等病症風險性的禍患之一。那肥胖症自身又到底是誰惹的“禍”呢？在日前於北京市舉辦的我國健康教育知識散播激勵計劃(健康體......

剩飯重熱後再吃兒童難消化吸收剩飯重熱後再吃，或將剩飯炒了再吃——許多人認爲那樣既環境衛生，又節省。實際上，剩飯重熱後再吃無法消化吸收，長此以往很有可能造成胃病。使我們先一起來看看白米飯中常含的主要成分澱粉是如......

孩子開始換牙的時間可以前後不同，牙齒成長的速度也不同。一般出牙的時間爲6-12歲，應在14歲以內完成換牙。有些孩子在換牙期間發芽了恆牙，但乳牙經常拒絕讓位，恆牙必須從乳牙舌側或脣側生長，形成雙層牙，恆牙排列不整齊。一般......

國菜一直是我們的驕傲，但有些菜餚有健康危險。綜合國內外營養專家的意見，我國飲食習慣主要存在以下9個缺點，需要注意1.中國人多吃鹹。據統計，全國人均食鹽量每天超過10克，其中東北人最高，達到18克。世界衛生組織建議將鹽控......

夏天，溫暖、溼冷的氣侯自然環境中，一些病原菌會重新來過，因而，何不多吃些大蒜。大蒜不但具備較強的除菌力，對由病菌造成的發燒感冒、拉肚子、胃腸炎及其扁導體發炎等有顯著功效；大蒜也有推動基礎代謝、提高胃口，防止心肌梗塞......

因爲年輕的爸爸母親大部分全是工薪族，孩子午餐多由家庭保姆或家裏的老年人代理商，能否確保午餐的品質？很多父母也覺得內心沒有底。也是有的父母說：沒事兒，晚飯補充就可以了。孩子的午餐也不那麼關鍵了沒有？大家說：並不是的，孩......

大家一般把削瘦、生長遲緩甚至缺鐵性貧血、缺少鈣等營養成分缺乏病症做爲分辨寶寶缺乏營養的指標值。這一方式法儘管靠譜，但病況發展趨勢到這一步，寶寶的身心健康早已遭到到一定水平的危害，只有“畫蛇添足”，這顯而易見並......

隨着生活水平的提高，大家開始越來越關注養生，粗糧也因爲被衆多營養專家推薦而受到人們的青睞。的確，粗糧的好處很多，但並非每個人都適合吃粗糧。讓我們看看誰不適合吃粗糧。1.消化系統差的人大量纖維素對胃腸有一定的刺激......

新鮮水果營養不可以取代蔬菜冬季，早晨的剩飯剩菜、剩飯剩菜夜裏也不會黴變，熱乎乎就能吃；下午在餐館用餐，有的菜不動就早已吃飽，裝包回來就解決了晚飯……針對工薪族而言，吃剩飯剩菜好像是很一切正常的事，但它是對身心健康不......

很多女人都會覺得背心冷，不管穿多少都會如此。其實這跟氣血不足，體虛有很大的關係。不僅要適當鍛鍊自己的體質，還要用食物補充自己。什麼營養飲食能補充血氣？讓我們一起學習。棗陳皮湯食材:棗20顆，陳皮10克。做法:棗洗一小......

在愈來愈多的“胖墩”變成社會發展關心目標的與此同時，兒童厭食狀況也愈來愈多，食慾飲食搭配、身型乾瘦的兒童變成父母的“煩擾之處”。厭食對小兒身心健康有多大的危害？厭食是怎麼產生的？如何預防和治療小兒厭食？據首都兒......

胡蘿蔔是營養價值豐富的蔬菜，含有豐富的胡蘿蔔素，可以預防夜盲症和呼吸道疾病，具有抗癌效果。胡蘿蔔的吃法也很多，可以炒、煮、生吃、醬、醃等。但是，爲了發揮胡蘿蔔的最佳效果，小編建議選擇以下4種吃法:1、加入適當的油脂......

補鈣補鋅又美味的銀魚粥用材：銀魚乾2湯勺，白米1杯，水3杯。作法：◇白米清洗後添加3一杯水浸泡1小時。◇將浸泡過的白米用小火熬煮。◇銀魚清理後切細，添加白米中熬煮約40分鐘。歇火後，晾涼就可以。小提示：◇銀魚別名麪條魚，被......

油菜蝦皮豆腐羹原材料：豆腐750克，油菜125克，蝦皮30克，食用油75克，麻油10克，雞精7.5克，鹽8克，芡粉20克，蔥花10克。製做：1、豆腐切成1.5cm厚爲的丁，蝦皮用開小水泡發後切成碎沫，油菜摘洗乾淨剁碎。2、將油放進鍋內，熱後放入蔥花熗鍋，......

依據《內經》所述：“秋失其養，冬不可以藏，春必多病”。當陽光明媚，人之精神必充沛，人體情況充沛時浩然正氣衝盈;相反若氣溫陰鬱，人之心態必覺煩悶，而煩悶時精神委靡不振，容易爲風邪所擾，因此尤其在秋、冬天節與節令互換之時，因......

6洋蔥:洋蔥味辛,有清熱化痰、祛毒除蟲之作用。它帶有在蔬菜水果中極其罕見的前列環素A,能減少血壓值。洋蔥或是一種優良的抗癌食物，帶有豐富多彩的營養元素硒,是一種較強的抗氧劑，可提升身體的免疫能力，對預防乳腺癌、腸......