廣西梧州六堡茶非常有名，有一千多年的種植歷史，六堡茶也被列爲了非物質文化遺產名錄，那麼，廣西梧州六堡茶怎麼製作？梧州六堡茶歷史有多久了？下面本站小編就帶來介紹。
近日，梧州市蒼梧縣六堡鎮，遊客向非遺傳承人謝妮學習體驗六堡茶製作技藝。六堡茶的加工工藝主要有兩種，一種是六堡當地世代延續下來的傳統工藝，通過採摘時令新茶，經過炒青、揉捻、堆悶、烘乾、蒸壓、陳化等多道工序製作而成，另一種是大規模生產、人工加溼渥堆發酵的現代工藝。
六堡茶因原產自梧州市蒼梧縣六堡鎮而得名，有1500多年種植歷史，也是著名的“僑銷茶”，遠銷東南亞各國及中國粵港澳地區。六堡茶湯色紅潤通透，有檳榔香味，滋味濃醇甘和且越陳越好，有着祛溼、調理腸胃等功效。
六堡茶屬黑茶類，在清嘉慶年間入中國名茶之列，遠銷東南亞各國及粵港澳地區，是著名的“僑銷茶”。六堡茶製作技藝於2022年底入選聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。
據史料記載，明朝（約公元1405年）就確立了以蒼梧多賢鄉六堡命名的六堡茶。
清同治十三年（公元1874年）《蒼梧縣誌》載：“茶產多賢鄉六堡，味醇隔宿而不變，茶色香味俱佳”。
在缺醫少藥的年代，六堡往往會被當做藥用，“飽食飲之助消化，空腹飲之清腸胃”。
晚清時期，鴉片戰爭爆發，大量華工下南洋謀生。由於大量華工在潮溼的礦井中勞動，很多華工出現了腰痠背痛、風溼疼痛等病症，但來自廣西梧州的勞工卻極少發生類似病症，因而六堡茶也被稱爲他們的“保命茶”。
上品六堡茶有四個特點：紅，即湯色棕紅；濃，即茶湯黏稠；醇，即滋味甘醇爽滑；陳，即香氣陳純。這些特點，被稱爲六堡茶的“四絕”。六堡茶屬於黑茶類後發酵茶，發酵時間越長，茶葉的品質越好。一般要在木板幹倉中存放五年，方可出倉成茶。
六堡茶曾因運輸中斷，產銷一落千丈。直到步入21世紀，隨着中國民衆生活水平的不斷提高，飲茶風氣盛行，六堡茶消費需求才重新攀升。如今，“復甦”的六堡茶沿着“茶船古道”再出海，加速開拓東南亞市場，呈現產銷兩旺、量價齊升良好勢頭。
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