國宴是一個國家最高規格的宴會，在宴會上會有許多精緻的美食，其中石人溝魚就是被指定的一種國宴石材，那麼，石人溝魚出自什麼地方呢？下面本站小編就帶來介紹。
螞蟻莊園12月9日正確答案：杜爾伯特縣
答案解析：在上世紀八十年代，杜爾伯特縣“石人溝魚”聲名韻起，被指定爲國宴食材，年產量超過百萬斤的石人溝水產養殖場也進入最繁榮鼎盛時期。
石人溝鯉魚，黑龍江省大慶市杜爾伯特蒙古族自治縣特產，全國農產品地理標誌。石人溝水域屬北溫帶大陸性季風氣候，平均海拔135—144米，湖底高程135.5—136.9米之間。無霜期148天左右，年平均降雨400毫米，年平均氣溫3.6—4.4℃，年平均日照2852.3小時，適宜鯉魚生長。石人溝鯉魚體紡錘形，頭後背部隆起，頭小，須二對，口亞下位，略呈馬蹄形，鯉魚背部普遍發黑褐色，體側和尾鰭下葉爲黃色，腹部白色。魚肉品質高，含水量較小。肉質細嫩而鮮美。
魚的營養價值：
魚的蛋白質含量爲豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高，約有87-98%都會被人體吸收。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷等能有效地預防骨質疏鬆症。
此外，魚油還含有豐富的維生素A及D，特別是魚的肝臟含量最多。魚類也含有水溶性的維生素B6、B12、菸鹼酸及生物素。魚類還含有礦物質，最值得一提的是丁香魚或沙丁魚等，若帶骨一起吃，是很好的鈣質來源;海水魚則含有豐富的碘;其它如磷、銅、鎂、鉀、鐵等，也都可以在吃魚時攝取到。DHA是促進腦力的關鍵元素。
不同魚的功效與作用各有些不同：
鯽魚，有益氣健脾，利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產婦少乳。鯽魚油有利於心血管功能，還可降低血液粘度，促進血液循環。
鯉魚，有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之，治黃疸。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治孕婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用，治咳嗽氣喘。
鰱魚，有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能，是溫中補氣養生食品。
黑魚，有補脾利水，去瘀生新、清熱祛風、補肝腎等功能。黑魚與生薑紅棗煮食對治療肺結核有輔助作用。黑魚與紅糖燉服可治腎炎。產婦食清蒸黑魚可催乳補血。
墨魚，有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能。是婦女的保健食品，有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。
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