我國每日需要進口大量的商品才能保障居民的生活，而冷鏈食品安全是大家關心的，近日張文宏直言買進口商品被感染概率低於空難，雖然概率很低但依然要做好防護，買進口食品注意哪些事情？下面帶來介紹。
央視《新聞調查》節目談《疫情下的冷鏈》，節目中張文宏說：“到目前爲止，中國消費了無數的海鮮，買了無數的東西，我只是看概率，因爲買了一件國外進來的東西而被感染，到現在爲止一例都沒有發生。當這個概率比空難還低的時候，你自己決定。”
熱評：
1、沒必要因噎廢食。疫情常態化下，該吃吃該喝喝。
2、中央已經很明確指出了，要常態化防控，做好病毒長期存在的可能。這種情況下要求停止進口的言論是幼稚的，是與中央的判斷與精神背道而馳的。
3、張醫生說的對，不能因爲路上可能有車禍發生，就不出門了，也不能有地震房倒的可能，我們就不敢回家了。
4、 自己選擇吃不吃，自己決定就好
5、科普只渡有緣人。 張醫生每次都是遵循理論依據說話的，奈何很多人根本不用眼睛、不動腦子，張嘴就來。 就別爭了吧。
什麼是冷鏈？
冷鏈是指某些產品在加工、貯藏、運輸、分銷和零售、使用過程中，各環節始終處於產品所需的特定低溫環境下，減少損耗，防止污染和變質，以保證產品安全的特殊供應鏈系統。冷鏈廣泛運用於初級農產品、加工食品、特殊商品等領域，其中與我們生活最密切相關的還是冷鏈食品。
購買冷鏈食品需要注意什麼？
1. 儘量去正規超市、市場購買冷凍食品。正規超市對售賣食品有更嚴格的管理要求，日常對銷售場所的消毒更全面，對工作人員的管理也更嚴格，能更好地保證食品安全。
2. 帶上消毒紙巾和乾淨購物袋。超市的推車和購物籃被很多人觸摸，有可能成爲交叉污染源，使用前可以用消毒紙巾或消毒液對把手和扶手進行消毒。
3. 購買海鮮、肉類等生鮮冷凍冷藏食品時，注意做好個人防護，最好佩戴一次性手套，或將一次性購物袋套在手上再進行挑選，不要直接用手觸碰冷鏈食品。
4. 關注冷鏈食品生產日期、保質期、儲存條件等食品標籤內容，保證食品在保質期內。
怎樣正確處理冷鏈食品？
1. 購買冷鏈食品回家後，可以使用75%的酒精消毒外包裝。儲存此類產品時，最好採用獨立封閉包裝，與果蔬、熟食等其他食物分開包裝和儲存，避免交叉污染。
2. 勤洗手，養成良好衛生習慣。在處理食物之前、期間及之後，都要注意洗手。如接觸冷鏈食品後，要注意用肥皂洗手，避免沒有洗手就觸摸眼睛、鼻子和嘴巴。
3. 買回家的冷凍海鮮、冷凍肉要認真清洗，清洗時注意防止水花飛濺，不要在水龍頭下直接沖洗生肉製品，防止濺灑污染。可將生肉放到盆中清洗，減少交叉污染風險。
4. 處理食物的案板、刀具、容器等，都要生熟分開。家裏最好準備2~3個菜板，分別專門用來切生食和切可以直接生吃的食物，不要混用。切冷凍食品和熟食的刀，也要注意分開使用。
5. 烹調冷凍冰鮮食品時應燒熟煮透，海鮮食品儘量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽醃後直接食用。新冠病毒怕熱，食物充分加熱熟透後再吃，可以有效防止感染。
以上就是全部內容。
