今年先後有豬肉，大蔥漲價，12月市場上的生薑價格比去年同期翻了一倍，作爲日常炒菜、煲湯的的食材之一，是必不可少的，“姜你軍”重出江湖，爲什麼生薑價格翻了一倍？下面帶來介紹。
記者在廣東陽江市區部分肉菜市場瞭解到，近段時間生薑價格上升了不少。記者走訪多家攤檔發現，市場上的生薑由去年同期的每公斤10-12元漲到每公斤16-22元，價格差不多翻了一倍。
檔主介紹，隨着冬季的到來，人們對一些生長時間較長的老薑的需求量大增，但由於老薑的庫存量少、產量低、市場供應量小，導致老薑價格一路飆升。“姜你軍”重出江湖，市民也倍感壓力。一些市民表示，平時炒菜、煲湯需要生薑來調味、去腥，該買也得買。
“產量不高啊，我們從產地進貨的價格就漲了不少，售價當然也跟着漲了。”在玉湖果蔬批發市場內經營一家配料批發店的店主曹先生表示，他店內的姜品種主要分爲兩種，一種是福建大田的黃姜就是俗稱的老薑，另一種則是山東姜也稱爲生薑。
對於姜價格的上漲，曹先生坦言，今年受天氣影響，再加上姜農減少了姜種植面積，導致姜產量減少，價格也跟着上漲，“估計到十月份之前價格還會再漲一點。”曹先生說。
走訪中還發現，由於進價高，不同於批發商，許多散戶在姜的價格上有的走“保本”路線，有的則跟着擡高價格。在長福農貿市場內，不同的商戶給出的姜價格有所不同，生薑價格普遍在10元，然而比較受本地人喜愛的老薑價格則從14元到20元都有。
姜價上漲，消費者對於這個情況有什麼看法?有不少市民認爲，姜是生活中常見烹飪配料，但日常用量並不算多，所以姜價格上漲對他們來說影響並不大。
冬天吃生薑的好處
防寒
人在吃過生薑後會感覺身體發熱，這是因爲生薑促使血管擴張、血液循環加快導致，並促使身上的毛孔張開，從而感覺身體發熱。
如果冬天特別寒冷，早晨上班走得急，有時候會吸一肚子冷氣，有的人會覺得胃難受。可採取這個辦法：出門時在嘴裏含片生薑，讓唾液慢慢和薑汁混合，緩緩嚥下;生薑解表散寒，如果被冷風吹着，切幾片姜，熬水喝下去，身上立刻就溫暖起來，這樣寒邪就被排出體內了。
防感冒
生薑味辛性溫，長於發散風寒、化痰止咳，又能溫中止嘔、解毒，臨牀上常用於治療外感風寒。
從治病的角度看，生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒。
治療胃病
生薑特有的“薑辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。如果脾胃不和，引起嘔吐，此時絞點薑汁喝下去，就可止嘔，效果很好。
薑汁做法：把生薑搗碎，加水攪拌，瀝出汁液即可。
增進食慾
吃生薑還能促使人們的食慾大增，吃飽身體纔會更暖和，才能抵抗冬季的病菌。
保護肝功能
藥理研究顯示，生薑中的生薑精油對實驗中大、小鼠肝損害有預防和治療作用，所以有肝臟問題的患者，可以養成早上含薑片的習慣。
男性助陽：自古有“男子不可百日無姜”的說法，姜是助陽之品，具有加快人體新陳代謝、通經絡的作用。因此，生薑常被用於男性保健，可起到助陽的作用。
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