臨期食品這幾年非常火，而這類消費羣體主要是年輕人，臨期食品是指在保質期但快過保質期的食品，那麼，爲什麼臨期產品開始吸引年輕人？臨期食品安全性可以保證嗎？下面本站小編就帶來介紹。
近年來，臨期食品成爲年輕人的消費新寵。所謂臨期食品，指的是即將到達食品保質期但仍在保質期內的食品。據電商在線計算，我國臨期食品市場規模超800億元，並且已形成一條回收、再出售的完整產業鏈。
中國商業聯合會專家委員會委員賴陽說：“現在的臨期商品，不僅種類繁多，而且大多是正規品牌，尤其是一些進口品牌深受消費者青睞。”臨期消費者們相信“用打折的價格，享受不打折的美味”，吃臨期食品不是因爲窮，而是一種更聰明的生活方式。
對於收入不高的年輕人而言，臨期商品同時實現了低成本“嚐鮮”與“淘寶”的樂趣。
說白了，經常選擇快到期的商品消費不就是因爲"窮"嘛，沒錢嘛!有錢誰不想享用最新鮮的食品、剛問世的各類新品?
臨期食品消費紅火，採購時仍然要按照需要採購，不可大量儲存，以防過期、變質，導致食品浪費;臨期食物購買後，在有效期內食用是最好的。同時，臨期食品有其一定的特殊性，售賣過程中若是把關不嚴，營銷不當，很可能形成消費糾紛，甚至侵害消費者的合法權益。因此，商家、食品廠商、經銷商的售賣行爲更要講求規範，賣得坦蕩，不必遮遮掩掩。同時，監管不能“打折”，積極負起監督責任，共同維護這一領域的市場口碑，讓消費者買得放心。
臨期食品的安全性一般是可以保證的。設置保質期是企業承擔責任的期限，尤其對於一些國外原裝進口過來的產品，由於其貨運週期、物流週期比較長，在中國市場消費者對品牌認知度相對較低的情況下，產品商家會根據當地市場情況標註保質期。所以，保質期與可食用安全性不直接掛鉤兒，商品上標註的保質期實際上遠遠短於可食用保質期。
在不確定食品是否合規安全的情況下，爲了撿漏和“薅羊毛”而搶購的行爲並不可取。臨期食品價格可以打折，但食品安全不能打任何折扣。
市場監督管理局提醒消費者，臨期食品行業准入機制仍有待完善，消費者要有自我甄別能力，儘量購買正規渠道售賣的產品。需要特別注意的是，在食用前要仔細閱讀儲存說明、觀察外觀。儲存方式不規範的情況下保質期縮短，容易導致食品變質;而一些發酵、醃製食品，如酸奶、罐頭等出現脹袋、脹罐的情況下，切勿食用。
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