在生活中，相信我們都有這樣的經歷，當我們的手摸過鐵架之後會有一股味道，我們說是金屬味，那麼，手摸過鐵架爲什麼會有一股奇怪的味道？下面本站小編就帶來介紹。
螞蟻莊園10月29日答案：人體分泌物氧化
解析：皮膚接觸到鐵之後，鐵被氧化形成少量亞鐵離子，並快速氧化成爲三價鐵，而皮膚上的過氧化脂類則被還原，得到揮發性的含有羰基的化合物，產生味道。
所謂的金屬味並不是金屬自己揮發產生的，而是通過化學作用形成帶氣味的有機分子實現的。除了少部分能催化有機物分解的金屬，其它金屬是不能產生氣味的。換言之，你聞到的金屬味其實是你自己的“體味”而已。
金屬既然聞不出味道那能不能嚐出來呢?
生蠔愛好者們應該都知道，有一些品種的生蠔，品嚐起來會有一種獨特的“金屬味道”，不僅聞着像，吃起來更像!這是不是就說明，某些金屬能用舌頭來感知味道呢?
的確，有一些金屬是能夠嚐出來味道的，生活當中常見的就有鈉和鉀。調味品食鹽大家都知道是鹹的，其主要成分爲氯化鈉，也可能含有氯化鉀。但其實嚴格來說，我們的舌頭嚐到的味道不是金屬鈉和鉀，而是鈉離子和鉀離子。鈉、鉀離子能與味蕾細胞表面相應的離子通道受體作用，通過滲透壓差形成微弱的神經電流，並刺激大腦產生鹹味的感覺。
普通金屬由於其原子不能脫離金屬表面，即便含在嘴裏也不能刺激產生味道。但是，相信大家可能有這樣的經歷：把金屬湯匙含在嘴裏，總感覺有一絲絲甜味，這似乎與前面的理論相悖呀?
其實，這種所謂的甜味並不是真的金屬味道。由於大部分的金屬製品無法做到純度100%，金屬內會摻雜微量的雜質金屬或者碳元素。而在口腔的電解質環境下，不同活性的金屬接觸後會形成類似原電池的系統，並對嘴脣或者舌頭造成一定的弱電流刺激，讓大腦以爲是甜味。所以，建議大家以後不要總是把金屬湯匙含在嘴裏，因爲你以爲的甜不是甜，而是電。
總結：舌頭嚐到的金屬味不一定是真的，而鼻子聞到的金屬味則一定不是真的。
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