在櫻花季節裏，很多商家會推出櫻花類的食品，會吸引不少消費者購買，但實際上很多食品裏並沒有櫻花，所謂的櫻花味是由香精和別的添加劑混合而成，那麼，新鮮櫻花是什麼味道？下面本站小編就帶來介紹。
每年櫻花季，商家們多會用櫻花做美食應景，小食品如櫻花布丁、櫻花餅、櫻花酒、櫻花餅乾、櫻花雪媚娘、櫻花水信玄餅、鹽漬櫻花等。
有些零食品牌會推出了櫻花風味果凍、櫻花造型棒棒糖等櫻花季新品。將食品做成櫻花造型，以粉嫩的顏色和花色造型來吸引年輕女性消費羣體。
其實櫻花味和櫻花造型的食品歷來都有，但是那些包裝上“櫻花味”“櫻花風味”的食品基本上是不含“櫻花”的，只是用香精香料賦予食品櫻花的風味，香料調製的零食可能是任何味，但絕不是真的櫻花味。
要想吃到真櫻花，唯一可靠依據是看“配料表”，仔細找找配料中是否添加了“櫻花”成分。
新鮮櫻花的味道很淡雅、有股淡淡的花香，不像玫瑰、茉莉之類的花有那麼強烈的特徵香氣。新鮮櫻花雖然談不上令人難忘的好吃，但絕對不在難吃之列，它最大的特點就是幾乎沒什麼味兒......
日本作爲最會吃櫻花的國家，食用櫻花的方法大體分爲鮮食、乾燥處理和醃製。
直接食用的新鮮櫻花一般在特定時間才能吃到，而且通常作爲食品的點綴，基本上嘗不出什麼味道，或者只有淡淡的香氣。
乾燥處理，對於特徵風味不明顯的櫻花也不是一種保留風味的好方法。
醃製是最爲常見，也是大家最容易吃到的櫻花製品，其中最著名的還屬鹽漬櫻花，通常大家買到的都是八重櫻鹽漬而成的，高濃度的鹽基本上會讓櫻花除了鹹味再嘗不到其他味道，而且醃製過程中本就清淡的香氣就隨之散發。
實際上，市面上的很多櫻花味食品並沒有加入櫻花。
如果你接觸過櫻花，就會知道櫻花本身是沒有什麼味道的。所以這也能理解爲什麼你同樣買的是櫻花味的東西，結果味道卻五花八門了。
而且，櫻花如果要作爲一種食物去銷售，還需要通過國家的食品衛生部門的檢驗。在沒有確定櫻花當中存在的成分是否會對人體造成健康隱患時，商家也不敢貿然用櫻花製作食物。
爲了讓顧客在吃櫻花味食品的時候感覺口感與味道都不錯，生產商會製作出櫻花草莓味、櫻花巧克力味等混合口味的商品。
這種商品很好地解決了櫻花沒什麼味道的問題，而且還讓沒有見過櫻花的朋友想象到櫻花的味道，雖然這個味道和真實的櫻花味不符。
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