哮喘患者在使用解痙止喘藥物的同時，也應注意膳食營養治療。目的是找出致哮喘的致敏食品加以排除，不用可能有交叉過敏反應的同屬食品，以消除症狀，恢復患者正常的胃腸消化和吸收功能。
1.排除致敏食物
如果致哮喘過敏食品有多種，則應提供營養豐富的、經過排除過敏原的膳食，並由營養師專門制定食譜，以保證營養素的供給。過敏性體質者宜少食異性蛋白類食物，一旦發現某種食物確實可誘發患者支氣管哮喘發病，應避免進食。宜多食植物性大豆蛋白，如豆類及豆製品等。常見致敏食品有牛奶、雞蛋、麥子、穀物、巧克力、柑橘、核桃、海味、河鮮等，通常煮的食物比新鮮食物致哮喘的機會少。
2.嬰兒慎用牛奶
嬰兒應以母乳爲主，母乳中含分泌型免疫球蛋白抗體，能增加呼吸道的抵抗力。如飲用牛奶導致哮喘發作的嬰兒，在2歲以後可謹慎地再次飲用，但再次飲用時應有處理過敏反應的措施。牛奶含有多種蛋白，以β-乳球蛋白爲最常見過敏原。
3.生熱營養素比例
每天能量供給不少於30kcal/kg，高糖類食物會使呼吸系統負荷加重，故在哮喘發作時，應適當減少糖類功能比例，以減少二氧化碳的生成，其供能比不超過總熱能的50%。另外，蛋白質也會增加氧的消耗，所以哮喘急性期發作適用高脂膳食。
4.保證營養素供給
應該加強營養治療，提高患者機體免疫功能。同時補充各種營養素，包括礦物質和維生素等。哮喘患者給予魚油，可以降低脂類介質的作用和抑制遲發反應。維生素C可降低哮喘患者氣道對運動或乙酰膽鹼吸入反應，減少或減輕哮喘發作。鎂有輕微的支氣管擴張作用。其他如維生素E、β-胡蘿蔔素、微量元素硒等可以清除氧自由基，減少氧自由基對組織的損傷。維生素E、β-胡蘿蔔素、維生素C來源於新鮮蔬菜、水果、堅果等，硒在海帶、海蜇和大蒜中含量豐富。
5.避免刺激性食品
哮喘患者的膳食宜清淡，少刺激，不宜過飽、過鹹、過甜，忌生冷、辛辣等刺激性食物，戒菸忌酒。
6.加強營養治療
哮喘呈持續狀態時，應考慮給予靜脈補充營養素，防止加重營養不良。
7.增強免疫力
經常食用菌類能調節免疫功能，如香菇、蘑菇含有香菇多糖、蘑菇多糖，可以增強人體抵抗力，減少支氣管哮喘的發作。
