由於日常生活的忙碌，如今人們養成了不健康的飲食習慣，例如外出就餐，快速進餐，吃熱食，這樣的習慣容易誘發胃癌的發生。在胃癌的發生原因中，幽門螺桿菌感染是主要因素，其次與環境因素，精神壓力等都有關係。
胃癌在當今生活中已經非常普遍，並且該疾病發病的年齡越來越小，胃癌人羣仍有一定的可能性。因此，自律可以在一定程度上降低患胃癌的可能性。胃癌的發生，給身體帶來很多危害，甚至結束生命，那麼爲什麼會得胃癌。
在胃癌的發生原因中，幽門螺桿菌感染是主要因素。根據數據，中國超過60%的成年人感染了幽門螺桿菌。幽門螺桿菌感染後，會促進硝酸鹽向亞硝胺的轉化，亞硝胺是一種導致癌症的物質。因此，幽門螺桿菌的感染也增加了胃癌的發病率。
同時，幽門螺桿菌是引起胃炎，慢性咽炎和潰瘍的主要原因。具有極強的傳染性，可以通過接觸，不潔食品，餐具，糞便和其他方式傳播。此外，胃癌的發生還與多種因素有關，例如區域因素，遺傳學，基因，萎縮性胃炎和胃息肉。
通常，在三代人的親屬中，消化道中有腫瘤，胃癌的發生率相對較高。長期吸菸，飲酒，愛醃製，燒烤，熱食和高鹽飲食，這些飲食習慣會損害胃粘膜並增加胃癌的發病率。患有胃潰瘍，慢性胃炎，胃息肉和惡性貧血的人容易發生胃癌；在胃癌高發地區，相關數據表明，東亞屬於世界上胃癌高發地區。因此，胃癌的發生也與區域性因素有關。
長期緊張，這是胃癌的最常見原因，在多方面的壓力下，不僅可以誘發胃癌，還可以誘發其他癌症。在日常生活中，很多人都喜歡高鹽食品，例如煙燻和醃製食品。長時間食用這種食物會引起胃癌。
免疫力低下和疾病多發的人極有可能患上胃癌，這可能是由於免疫功能受損所致，並且對癌症的免疫監視作用無效，這對胃癌的發生具有一定的意義。煙霧中含有各種致癌物或物質，例如二苯並惡唑和多環芳烴。煙霧中含有諸如尼古丁的有害物質，也會誘發胃癌的發生。
