今天來到海邊城市，朋友請我吃當地海鮮，我吃的挺開心，一同吃飯的有4個人，其中有個痛風病人，不敢吃海鮮，害怕嘌呤高，藉此機會問我：痛風的人如何安排飲食?
熊苗營養師給痛風人的飲食建議，痛風是由於嘌呤代謝紊亂所引起的一種代謝性疾病，因此控制食物中的嘌呤攝入至關重要。對於痛風病人，牢記“三低兩高”非常重要 ：
1、低嘌呤飲食
儘量減少高嘌呤食物的攝入。食物中嘌呤的含量的一般規律是：內臟>肉、魚>幹豆、堅果>葉菜>穀類>水果。痛風病人應禁食動物內臟、腦、沙丁魚、鳳尾魚、魚子、蟹黃、火鍋湯、濃雞湯、濃肉湯等食物，而少食蝦類、肉餡酵母、貝殼類水產，帶魚、鱔魚、鱸魚、扁豆、幹豆類(黃豆、蠶豆等)等食物。
2、減輕體重，低鹽低脂膳食
減肥對痛風病人也很重要。牛奶、奶酪、脫脂奶粉、蛋類的蛋白部分，它們既是富含必需氨基酸的優質蛋白，又含嘌呤甚少，對痛風病人不會產生不良影響，因此這類食物可作爲痛風病人主要的蛋白質來源。飲食也宜以清淡爲主，應限制鹽的攝入，每天不超過3克。食物中50%的嘌呤可溶於湯內，所以肉類及魚類食物均應先煮，棄湯後再烹調。濃茶、濃咖啡、辣椒及胡椒、芥末、生薑等辛辣調味品會誘使痛風急性發作，應少用。還要注意飲食有度，不可暴飲暴食
3、大量飲水
痛風病人還應該多飲水。多飲水是爲了增加排尿量，利於尿酸排出，防止尿酸鹽的形成和沉積。只要腎功能正常，痛風病人每天喝水2000～3000毫升較理想，保持尿量2000毫升以上。爲防止尿液濃縮，病人應在睡前也要飲水。
4、多選食鹼性食品
鼓勵選擇如蔬菜、馬玲薯、甘薯、奶類、柑桔類水果、螺旋藻等鹼性食物。增加鹼性食品攝取，可以降低血清尿酸的酸度，甚至使尿液呈鹼性，從而增加尿酸在尿中的可溶性。
5、痛風食療方
原料：紫皮茄子250克，醬油、鹽、味精適量。
做法：洗淨切條，人屜蒸熟後酌量加入醬油、鹽、味精拌勻即成。隔日食用一次。
功效：適用於痛風發作者。
原料：蘿蔔250克，粳米30克，植物油30克，清水750毫升，食鹽、味精適量。
做法：將蘿蔔洗淨切絲，用植物油按常法炒熟後，加清水及粳米共煨粥，粥成後放少許食鹽、味精調服，宜常食。
功效：痛風患者發作時服用。
