鮁魚屬溫性，味甘、鹹，入肺經、腎經。具有抵抗衰老、提供營養、調節人體的免疫力的功效。可用於貧血、營養不良、產後虛弱等症狀。
可以吃鮁魚來延緩衰老。鮁魚可以很好的調節人體內的自由基，可以保護人體的正常細胞，防止其受到損傷，促進機體的新陳代謝，保持身體的年輕化。
鮁魚的肉質很嫩，口感也很好，而且營養成分豐富，其中的蛋白質、維生素 A、礦物質、微量元素都很高。鮁魚對於身體虛弱的咳嗽有很好的輔助治療作用。
鮁魚中富含多種人體必需的微量元素和氨基酸。可以保持細胞的正常功能，促進機體的新陳代謝，可以調節機體的免疫系統，調節內分泌。
