骨折可以吃芹菜。芹菜中的維生素和纖維素能促進血腫消退，還可促進骨折部位的纖維連接形成，有助於骨折恢復。
骨折後對於營養的需求量較高，需要在飲食上增加營養補充。芹菜中富含大量維生素和纖維素，其中維生素C的含量尤其高，纖維素以及維生素C都能促進血運水腫消退，而且維生素C還可促進壞死組織吸收，對於改善骨折處的淤血腫脹有幫助。芹菜中的纖維素成分能加快骨折部位的纖維連接形成，使骨折部位更加穩定，儘快形成骨痂，這對於促進骨骼康復是有幫助的。
芹菜中的纖維素還能夠形成有形大便，直接對腸道產生刺激，加快腸道蠕動速度，改善便祕症狀，使大便更加順暢的排出。骨折後需要臥牀休息，活動量明顯減少，出現便祕的可能性較大，多吃芹菜刺激腸道蠕動，可以幫助患者排便。
