有機磷農藥有助於殺滅害蟲，增加產量，但使用不當也會引起中毒，呼吸氣爲蒜臭味是有機磷農藥中毒的一種症狀，由於腺體分泌增多，中毒者口腔及呼吸道較多帶“蒜臭”味的分泌物。爲了預防有機磷農藥中毒，應當做到以下幾點：
１、身體虛弱、有病、年老者，懷孕期和哺乳期的婦女、未成年人，不要從事管理和使用農藥的工作。
２、農藥必須存放在安全（專門的倉庫或專門的箱櫃裏）、有鎖的地方，由專人保管。每個農藥容器上都要有明顯的標籤。農藥的購買、保管、使用要有嚴格的制度。不能放在居室、禽畜廄舍裏。
３、在田間施用農藥時，要嚴格遵守操作規程。穿好長袖衣服和長褲，戴帽子和乳膠手套。噴藥時要站在上風頭倒退着噴灑。操作過程中不要抽菸，不要吃東西，不要喝水，不要用污染的手擦臉和眼睛。工作之後要用肥皂洗澡，換衣服。污染的衣服要用５％鹼水浸泡一兩個小時再洗淨。剩下的少量藥液和洗刷用具的污水要深埋到地下。
４、糧食和水果收穫前一個月不能噴灑農藥。如果果園、菜園施用過農藥，水果、蔬菜食用前最好用清水浸泡一兩個小時。
