隨着反式脂肪酸成了人人喊打的過街老鼠，含有反式脂肪酸的氫化油(當然，在實際產品的配料表中，它的名字是很多的，如“食用植物油”、“精煉植物油”、“植物油脂”、“氫化植物油”、“起酥油”、“植物奶油”)廣爲詬病。所以就有“聰明”的廠商嗅到了商機。
有網友爆料稱， 他在超市看到的某食品標籤上標示反式脂肪酸含量爲0，但配料表裏依然寫“植物油”。如果該產品沒有撒謊的話，這還有什麼問題嗎?我告訴大家，你得用逆向思維才能跳出廠商設置的圈套，否則你就會一直處於被算計的弱勢地位。怎樣逆向思維呢?
很簡單，這款產品它的配料表只寫“植物油”，而沒有寫具體油脂的名稱。植物油是什麼油呢?大家通常的反應是大豆油、花生油、菜籽油、葵花籽油等，心地善良的也許還會想到橄欖油啥的，對吧?但是，大家不要忘記，植物油還有很多，比如棕櫚油、椰子油、椰子仁油......，甚至地溝油也屬於植物油!廠商爲什麼沒有寫上具體的植物油名稱呢?你千萬不要以爲是他們忘記了，以爲他們太笨了，廠商可比消費者要聰明十倍!他們不寫具體植物油的名稱，只籠統地寫“植物油”。最大可能的原因是，他們實際用的油脂是比氫化油更糟糕或者與氫化油一樣糟糕的植物油，如棕櫚油、椰子油、椰子仁油。這樣的話，他們當然不想讓消費者瞭解真相啦。
還有一種較小的可能是，廠商用的是多種植物油的混合物(主要是爲了獲得較好口感和較低成本)，以至於他們自己也搞不清楚這“植物油”到底是什麼油。在這種情況下，你千萬不要天真地以爲，廠商會用大豆油、花生油、橄欖油來混合成“植物油”。我告訴大家，只要他們不用地溝油(地溝油是什麼品種的植物油?是大豆地溝油?花生地溝油?橄欖地溝油?肯定說不清楚嘛，所以地溝油是典型的混合油脂)，消費者就應該燒高香了!搞不好的話，他們所用混合油脂就是棕櫚油、椰子油、椰子仁油等低品質植物油的集大成者!
還有一種理論上存在但實踐中不太可能的可能性，那就是廠商實際用的就是好油，用花生油，或大豆油，用橄欖油也保不齊，但因爲疏忽，或者沒想到消費者對用什麼油也這般在乎(真是討厭，這幫消費者!)，所以就稀裏糊塗、馬馬虎虎、籠籠統統、忽忽悠悠......神差鬼使地寫成了“植物油”。
總而言之，那些高調標示“反式脂肪酸含量爲0”的廠商，可謂用心良苦，但配料表只寫“植物油”，不寫具體是何種植物油，這分明是打馬虎眼嘛。它也許真的沒用氫化油，但用的是品質更低或者與氫化油一樣低的植物油。
