無糖、非油炸的烘焙麥片，適量攝入不會發胖。額外添加糖分、油炸類烘焙麥片可引起腸胃不適、肥胖、營養不均衡等問題。
變胖的主要誘因是攝入的熱量大於消耗的熱量，烘焙麥片含有大量蛋白質、碳水化合物、纖維和脂肪，其熱量比其他食物藥膏，每100克的燕麥片中，所含熱量在367大卡左右。
由於烘焙麥片屬於全穀類食物，含糖量不高，食用時若不額外添加糖分，可作爲減重期間的全穀類食物，適量食用非油炸的烘焙麥片，並不會引起發胖。過量食用可能會增加胃腸道負擔，出現腹脹、腹痛、反胃等消化不良症狀。長期食用還會出現營養不均衡、肥胖的情況。
