石榴具有很強的抗氧化作用，除了使用石榴皮煎水可以殺蟲止瀉，用完整的石榴子榨汁效果更佳。嬌豔欲滴的紅石榴已經被證實具有很強的抗氧化作用。它含有一種叫鞣酸的成分，可以抗氧化，減緩肌體的衰老。有研究表明，鞣酸在防輻射方面比紅酒和綠茶中含有的多酚作用更強。
今天我給大家推薦的一種石榴美食，就是“養顏石榴汁”。石榴含多種抗氧化物質，對心腦血管保健的作用顯著。但是經常咀嚼石榴對牙齒的損傷比較大。所以，吃石榴比較值得推薦的方法是喝石榴汁，養顏石榴汁選用的是新鮮的陝西臨潼特產的紅石榴，另備兩片鮮檸檬。
石榴去皮之後搓下石榴粒，用磨漿式榨汁機制成鮮榨果汁，爲了保留石榴更多的保健成分，可以在榨果汁時放入兩片檸檬片，這樣會使檸檬中豐富的維生素C和槲皮素有效保護石榴中大量的花青素和維生素E，以及其它多酚類抗氧化物。榨石榴汁時放些許檸檬，還可以使石榴汁榨出之後不變色，始終保持粉豔鮮紅的色澤。並且要使用吸管將其越過牙齒直接吸食，避免對牙齒的損傷。
石榴對身體的養生保健作用非常好，只是很多人比較敏感，所以請記住不宜與魚蝦等蛋白質豐富的食物一同食用，否則容易形成鞣酸蛋白，對胃腸道有很強的刺激，影響健康。
