桃膠具有一定的藥用價值，桃膠爲薔薇科桃屬植物桃樹皮中分泌出來的樹脂，主要成分爲多糖，其多糖主要由半乳糖和阿拉伯糖組成，還含有少量鼠李糖、葡萄糖，另含少量蛋白質等成分。現代藥理研究顯示，本品具有提高機體免疫功能、調節血糖、改善胰島素抵抗和降血脂等作用。
銀耳的功效主要是因爲它含有大量的銀耳多糖，同時還含有豐富的維生素、礦物質，其中含有豐富的維他命 D，對人體的鈣質有很好的吸收作用，因爲它含有豐富的微量元素如硒，具有提高人體免疫力的作用。
但是由於銀耳湯是寒性的，如果是拉肚子吃了太多的寒涼刺激性的食物引起的，此時再喝銀耳湯，會加劇胃部的寒氣，從而加重腹瀉的症狀，因此在腹瀉的時候最好不要喝太多。另外，腹瀉時脾胃功能較差，多飲銀耳湯，會導致身體中的水分增多，從而加重脾胃的負擔，不利於治療。
