維生素E又名生育酚，在食油、水果、蔬菜及糧食中均存在，於1988年人工合成成功，現有片劑、注射劑、栓劑等劑型。近年來維生素E又被廣泛用於抗衰老方面，認爲它可消除脂褐素在細胞中的沉積，改善細胞的正常功能，減慢組織細胞的衰老過程。
曾經美國科學家的一項最新的研究表現，每天多吃些堅果、橄欖油等食品攝入充足的維生素E，可以降低膀胱癌發病的風險。
美國得克薩斯女子大學的營養學家拉德克利夫等人，對休斯敦地區1000名居民進行了飲食習慣問卷調查。他們發現，如果把接受調查者按日常飲食維生素E攝入量分成4部分，每部分各佔25%，攝入量最高的那部分人，其膀胱癌發病率只有維生素E攝入量最低那部分人的一半。研究人員此次統計了兩類最常見的維生素E，即α-維生素E和γ-維生素E。結果發現，α-維生素E效果比較明顯。富含這類維生素E的食品主要包括：杏仁、菠菜、綠芥末、胡椒、葵花籽，以及橄欖油、棉籽油和菜籽油等食用植物油。通過維生素補充劑攝入維生素E，效果也一樣。
