豬肚的功效與作用是健脾養胃、補虛損、養肝明目、補充營養、維持骨骼健康等。
1.健脾養胃：豬肚味甘性溫，味道甘爽，能入脾經和胃經，具有健脾養胃的功效，可改善脾虛食少、消化不良及食慾不振等現象。豬肚含有胃泌素、胃蛋白酶以及胃膜素等成分，可以營養胃腸道黏膜，提高胃功能，促進食物消化和吸收，強健脾胃。
2.補虛損：豬肚性質溫熱，有較好的補虛損功效，適合虛勞羸弱、面色蒼白及四肢乏力的人羣食用，能迅速增強體力，改善小便頻數、消渴及泄瀉等症。若男性身體虛弱，有明顯的遺精症狀，適量吃些豬肚可以有效緩解。
3.養肝明目：豬肚具有一定的養肝作用，可以增強肝功能，提高肝臟的解毒能力。豬肚中含有豐富的維生素A，可以有效保護眼睛，改善視力差的現象，還能預防夜盲症。
4.補充營養：豬肚中含有豐富的蛋白質以及多種微量元素，比如鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等，可以滿足身體所需，常吃些豬肚能補充營養。
5.維持骨骼健康：豬肚中含有豐富的鈣，適量食用可以促進骨骼發育，維持骨骼健康。
建議平時適量吃豬肚，以免影響消化。食用後若是機體出現不適，需要及時就醫。
