皮褶厚度是反映全身脂肪含量、判斷皮下脂肪發育情況的重要指標，測量皮褶厚度的常用部位之一爲肩胛下角部。4~5歲幼兒肩胛下皮褶正常值不應低於0.8釐米。
4~5歲的幼兒年齡較小，皮下脂肪相對較少，因而肩胛下皮褶厚度偏低，但應在0.8釐米以上。若低於0.8釐米，說明皮褶厚度不達標，若低於0.6釐米，寶寶可能營養不良。與日常飲食、身體健康狀況等因素有關，若寶寶飲食情況欠佳，每日進食量很少，或患有較爲嚴重的疾病，影響正常進食，可造成營養不良，皮褶厚度明顯偏低。
測量皮褶厚度不僅能瞭解人體體脂分佈情況，也可推算出體脂總量，對判斷人體營養狀況有重要的意義。測量皮褶厚度時，讀數允許的誤差應在0.1釐米以內。
