中國營養學會發布的《中國居民膳食指南2007年》中明確建議，每人每天要飲奶300克或相當量的奶製品。若以最常見的液態奶計算，300克大致就是300毫升，而市場上最常見的液態奶包裝是250克/袋，這就意味着每人每天要在保證喝一袋(250克)牛奶的基礎上，再選用其他一些奶製品，如酸奶、乳酪、果味奶等，以使奶製品多樣化。
奶類營養成分齊全，三大營養素(蛋白質、脂肪和碳水化合物)齊備，組成比例適宜，容易消化吸收，在天然食物中獨一無二。奶及奶製品最突出的營養價值是含鈣多且鈣的吸收率高，公認是鈣的最好來源，而大量研究表明，兒童青少年飲奶有利於其生長髮育，增加骨密度，從而推遲其成年後發生骨質疏鬆的年齡;中老年人飲奶也可以減少其骨質丟失，有利於骨健康。最爲重要的是，2002年中國居民營養與健康狀況調查結果顯示，我國城鄉居民鈣的攝入量明顯偏低，還不到推薦攝入量的一半;奶類製品攝入量僅爲發達國家的5%左右。正是因爲以上諸原因，中國營養學會在新的膳食指南中加大了對奶製品的推薦量。
每天300克牛奶適合6歲以上兒童及普通成人。新的膳食指南還建議，4~6歲的學齡前兒童每天要攝入300~600毫升(或克)的奶類;1~3歲的幼兒要攝入不少於相當於350毫升(或克)液態奶的幼兒專用配方奶粉，並且不宜直接餵給普通液態奶或成人奶粉;6個月~1歲的嬰兒每天要攝入600~800毫升(或克)的母乳或嬰兒專用配方奶粉；6個月以內的嬰兒絕大部分食物都是奶類。
新指南還強調指出，當每日飲奶量超過300克(毫升)時，或者雖每日飲奶量不超過300克(毫升)但患有高血脂或具有肥胖及肥胖傾向時，應選擇低脂肪或脫脂奶製品。
