微波爐烹調，主要是利用爐內的磁控管放射微波，使食物內外同時受熱，從而讓食物在短時間內變熟。它的用處很多，不僅可以加熱食物，還可以烹調美食。那微波爐能做什麼美食呢？
1、湯品類：菠菜草魚湯、蘿蔔絲鯽魚湯、冬瓜鯉魚湯、木耳海帶肉片湯、木耳菠菜雞蛋湯、薏米冬瓜瘦肉湯、薏米山藥排骨湯、木瓜排骨湯、綠豆豬肉湯、綠豆百合湯、鯽魚豆腐湯。
2、肉類：酸菜牛肉、茶樹菇蒸牛肉、板栗排骨、梅子蒸排骨、香菇蒸滑雞、土豆蒸雞塊、紅燜羊肉、春筍燜肉、回鍋肉、宮保肉丁、香芋花肉、荔枝肉、蒜泥白肉、腐竹燒五花肉、荷葉蒸子排。
3、水產類：清蒸黃花魚、清蒸尖魚、煎封鯧魚、煎蒸帶魚塊、香煎紅衫魚、清蒸大蝦、口味鱔片、木耳墨魚花、枸杞子鯽魚、河蝦墨魚、剁椒蒸魚頭、芝麻鱸魚片、木瓜帶魚、豆瓣魚、蒜香鯉魚。
4、蔬菜類：上湯白菜、百合西芹、百合蒸南瓜、木耳拌蓮藕、金沙茶樹菇、乾貝冬瓜、雙菇冬瓜、蒜蓉蒸茄子、剁椒蒸香芹、土豆菜卷、蜜汁土豆、冬筍香菇、鹽焗小南瓜、魚香菠菜、椰汁絲瓜條。
微波爐菜譜微波爐烹調食物不產生油煙，無汁水濺出，可保持廚房的清潔。所以，很多人會用微波爐做菜。那微波爐適合做哪些菜呢？
醋汁雞
材料：雞胸肉4只、麪粉25公克、紅辣椒粉二分之一茶匙、奶油25公克、洋蔥1小個、白酒150cc、雞湯150cc、檸檬皮半個、黑胡椒粉適量、醋1湯匙、酸乳酪150cc。
製法：1、雞肉去皮後，放在麪粉與紅辣椒粉混合，然後把奶油放在碗中，放進微波爐加熱1分鐘，再將雞肉加入，熱2分鐘個，將雞肉翻面後，再熱3分鐘。
2、移出雞肉，攪進洋蔥，再熱5分鐘，加熱中經常攪動，並將剩下的麪粉、白酒、雞湯、檸檬皮、調味料及醋倒在盤中，放進微波爐加熱4分鐘，取出後澆在雞肉上，即可食用。
糖醋羊肉
材料：洋蔥1個、芹菜2根、油1湯匙、羊肉0.75公斤、麪粉適量、番茄396公克、番茄醬2湯匙、醋2湯匙、紅糖1湯匙、高湯300cc、葡萄果醬1湯匙、黑胡椒粉適量。
製法：1、洋蔥、芹菜及油放入淺盤中，在微波爐烤箱中加熱5分鐘，加熱中要移出攪動2次。
羊肉先與麪粉混合，再加入淺盤中，煮2分鐘，然後將其他材料加入，蓋上蓋子，在微波爐中加熱20分鐘，加熱過程中要攪動2次。
微波爐燉湯微波爐加熱省時間，因爲在加熱過程中，微波從四面八方穿透食物，使食物加熱速度變快，從而節省了烹調時間。平時燉湯是最花費時間的，如果能用微波爐，相信能把寶貴的時間省下來。那微波爐怎麼燉湯呢？以下是微波爐燉湯的食譜：
洋蔥雞湯
材料：奶油25公克、洋蔥450公克、麪粉1湯匙、熱雞湯600cc、鹽、胡椒粉適量、西洋菜1湯匙、奶水300cc。
製法：1、奶油放置在碗中，在微波爐中加熱1分鐘，使它完全融化，再加入洋蔥，熱3分鐘。
2、攪進麪粉，再小心地將雞湯、調味料及西洋菜混入，在微波爐中加熱10分鐘。
3、奶水倒入量杯中，在微波爐中加熱2分鐘，再倒入3分之一湯汁，若有必要，稍微加熱，即可上桌。
花椰菜湯
奶油50公克、洋蔥1個、麪粉2湯匙、熱雞湯750cc、花椰菜朵339公克、黑胡椒粉適量、輕奶油2湯匙、西洋菜適量。
製法：1、奶油、洋蔥放入瓦鍋中，在微波爐中加熱2分鐘，然後將麪粉攪入奶油中，再倒入雞湯，在微波爐中加熱2分鐘。
2、將麪粉攪入奶油中，再倒入雞湯，在微波爐中加熱3分鐘，等花椰菜裝在烹飪袋時，用橡皮筋約略地綁住，在微波爐中加熱9分鐘，加熱過程中要改變方向3次。
3、花椰菜加上湯液，在微波爐中加熱2分鐘，取出稍冷後調味。若有需要，可再於烤箱中加熱。
微波爐做點心點心很多人都愛吃，尤其是下午休息時間吃。那微波爐能做哪些點心呢？下面分享點心食譜給大家，速mark。
1、蛋糕：在碗中加入麪粉和泡打粉，並用碗裝着油、奶，攪拌成奶昔狀。將油奶混合物倒入裝有面粉的碗中，攪拌，直至變成麪糊，再加入蛋液，攪拌均勻，最後倒入模具中，放進微波爐，加熱8分鐘，分兩次加熱。
2、布丁：先將蛋黃與細砂糖攪打，再攪入乳酪和重奶油，放在瓶中，加入少許熱水，在微波爐中加熱12分鐘，中間轉動轉盤3次，完成後放進冰箱冷藏即可食用。
3、餅乾派：將低筋麪粉倒入盆中，加水攪拌均勻，然後用一個碗裝蛋液和蛋黃。建議蛋液和蛋黃最好分開放，然後在蛋黃中加入白砂糖，攪拌均勻。在麪粉中間弄一個洞，倒入蛋黃液，揉成麪糰，再添加牛奶，和好麪糰後，用模具在麪糰上印出餅乾樣，放進微波爐，用高火加熱。
微波爐做果醬果醬是把水果、糖及酸度調節劑混合後，用高溫熬製成的凝膠物質，主要用於塗抹麪包或土司，能長時間保存水果，讓其不變質。那用微波爐怎麼做果醬呢？以下是兩種簡單的做法：
做法一
材料：蘋果200克，砂糖60克，鹽水適量，檸檬一個。
製法：將蘋果皮削掉，然後切成小塊，放在碗中，用鹽水浸泡15分鐘。再撒些砂糖，加少量水，放進微波爐中國，用中火加熱。等蘋果變成透明色後，就把剩下的砂糖一併加入，同時加入檸檬汁，攪拌成蘋果泥後，放進微波爐中加熱1分鐘，裝入瓶中以備用。
做法二
材料：草莓750克，蘋果500克，白糖1000克，明膠6克，草莓香精2滴，水適量。
製法：將草莓和蘋果清洗乾淨，蘋果削皮，去核，並切成小塊，然後與草莓一起放進攪拌機攪碎成泥狀。再將果醬泥和水放在碗中，放進微波爐，用高火加熱5分鐘，放白糖，用力攪拌至糖溶化，再改用小火加熱8-10分鐘，放進冰箱冷卻，即可食用。
