大功率電磁爐是直接利用電流通過電阻產生熱量，熱效率高，最高可達到70-80%。那大功率電磁爐有什麼特點？如何運行？大家不妨往下看看：
首先，大功率電磁爐安全。使用時，竈臺本身不發熱，不會有明火，所以不用擔心發生火災和燙傷事故。老人和小孩亦可使用，只要按正確的方法操作即可。
其次，大功率電磁爐功率高。對於家中人數較多的家庭來說，大功率電磁爐無疑是最佳選擇。每次烹調食物，都能用它快速把食物煮熟，真的很方便。
再次，大功率電磁爐溫控精準。它能準備地控制發熱量和烹調溫度，使食物受熱均勻，提高烹調效果，而且它斷電後，立即斷磁，不會再發熱，有效避免了餘熱把食物烤焦。
最後，大功率電磁爐對鍋子的材料和形狀沒有太多要求，只要是平的，便於導磁，就能把鍋具放在上面使用。
