臘月是一年之中最後的一個月份，意味着新的一年即將到來。在中國臘八節是漢族傳統的節日，那麼家長應該怎樣給孩子講起臘八節的傳說呢？臘八節各地的風俗習慣你瞭解嗎。同時家長應如何給孩子做一份適合孩子吃的臘八粥呢。
版本一，相傳西晉時有個很懶、很懶的年青人，平時遊手好閒，好吃懶做，他的新婚媳婦屢勸無效，死不 回 改，然而到了年底臘月初八，家裏沒面吃了，那小夥子餓得難熬，搜遍麪缸、面袋和家的罈罈罐罐，將剩米粒雜食或可食殘碎糧物，清洗入鍋，煮了一碗糊狀粥渴下，從此，苦思悔過。
版本二，釋迦牟尼佛成道之前，在尼連禪河邊的苦行林中苦修6年，餓得骨瘦如柴，奄奄一息。此時他遇到一位牧女，送給他乳糜（牛乳加飯）。食後他體力恢復，經過思考， 決定放棄無益的苦行。釋迦繼續靜思冥索，探究世間萬物，宇宙間一切現象的規律和人生解脫之道，最終釋迦於三十五歲臘月初八凌晨在菩提樹下悟道成佛。中國佛教徒於成道日舉行頌經並效法牧女獻乳糜的故事，取穀米及果實，煮粥供佛，定名爲“臘八粥”。
版本三，相傳元末明初，朱元璋落難在牢監裏受苦時，當時正值臘月天，又冷又餓的朱元璋竟然從監牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五穀雜糧。想想朱元璋那會也餓的慌，各到處尋吃的，連老鼠洞都不放過，拿到這些五合雜糧，便把這些東西熬成了粥，因那天正是臘月初八，朱元璋便美名其曰:這鍋雜糧粥爲“臘八粥"，美美地享受了一頓。後來朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，爲了紀念在監牢中那個特殊的日子，他於是把這一天定爲臘八節，把自己那天吃的雜糧粥正式命名爲“臘八粥"。這就是人能行，可以定節日，後人自然尊重。
吃冰，臘月寒冬，人們都會想吃臘八粥來暖暖胃，可是在重慶卻非常任性地吃起了冰。臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結冰，等到了臘八節就脫盆冰並把冰敲成碎塊。據說這天的冰很神奇，吃了它在以後一年不會肚子疼。
臘八豆腐，“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風味特產，在春節前夕的臘八，即農曆十二月初八前後，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”
西寧臘八節的習俗：臘八節並不喝粥，而是吃麥仁飯。臘月初七晚上將新碾的麥仁，與牛羊肉同煮，加上青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，經一夜文火煮熬麥仁飯異香撲鼻，十分可口。
陝西臘八節的習俗：有些不產或者少產大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。用各種果品、蔬菜做成臊子，把麪條擀好。到臘月初八早上全家人一起吃。
按照傳統習俗，在製作臘八粥時，會將家裏剩餘的穀物豆類統統放在一起熬煮，這些食材主要是大米、粳米、赤小豆、小米、黑米、豇豆、薏米、綠豆、豌豆、蠶豆等爲主料，再加花生、松子、葡萄乾、核桃仁、蓮子、栗子等。
但孩子的消化能力較弱，父母可以適當加入大棗、蓮子、山藥等健脾益氣、溫中健脾的輔料。如果孩子積食，可以加入助消化的新鮮山楂。
另外，父母要注意，薏米、花生、燕麥等食材容易導致孩子過敏，給一歲前的寶寶煮臘八粥，儘量不要添加。建議父母提前將要用的食材用水浸泡，這樣更利於將粥煮得爛軟。
如果孩子比較喜歡喝甜的臘八粥，可以選擇在粥快煮好的時候添加一些冰糖，冰糖沒有砂糖的火氣重，口感也更好。
