一份中國辣味偏好地圖送上，每個地方的飲食習慣都不同，有的地方喜歡吃清淡的，有的則是無辣不歡，像四川和重慶等地就是吃辣的地方，那麼全國各地哪些地方愛吃辣?這份地圖告訴你。本站小編帶來介紹。
這份地圖告訴你，愛吃辣的人都集中在哪些地區：
辣，一直在我們的飲食生活中扮演着重要角色。在中國，有很大一部分人喜歡吃辣，很多地區的人們更是十分擅長吃辣。
若要說起我國的“辣味地圖”分佈，就不不得不提三個地區作爲代表的“三辣”了。
首先是以雲貴川渝爲代表的西南地區的“麻辣”味。麻辣，便是花椒的“麻”混合着辣椒的“辣”而形成的，口味十分地刺激，辣到你不能自己。
其次是以湖南湖北爲代表的中部地區的“香辣”味。香辣，是辣椒+芝麻的組合體。
最後是江西地區的“辛辣”味。江西地區的人們也特別能吃辣，在這裏，辣椒不再只是單一的配料，而是食材、主菜，是在辣椒中放入配菜，而做出來各種各樣的辣味美食。
辣分幾個等級
辣味的等級有香辣、酸辣、麻辣、超辣、變態辣等等。美食的味道有很多種，一般來說有酸、甜、苦、辣、麻、鹹、香、澀等，其實最受大家喜歡的就是酸、甜、香、辣。而“辣味”是最特殊的一種，因爲其他幾種都是“味覺”感受，唯獨“辣味”是“痛覺”，也就是辣是疼痛的一種直觀反應。
辣味是調味料和蔬菜中存在的某些化合物所引起的辛辣刺激感覺，不屬於味覺，是舌、口腔和鼻腔粘膜受到刺激產生的辛辣、刺痛、灼熱的感覺、辛辣味具有增進食慾、促進人體消化液的分泌的功能。
辣條可是全世界人民都鍾愛的一種零食，吃起來並沒有很辣，很多小孩子也愛吃，除了辣味兒還有甜味兒和鹹味兒，口感特別豐富，話雖如此，可對於一丁點辣都吃不了的人來說，辣條也是無法入口的，相反，對於吃辣的人來說，辣條簡直太小兒科了，所以說，辣條也只是入門級別而已。
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