夏季炎熱現在正處了三伏天的二伏階段。距離出伏還有一段時間。天氣炎熱不少人都沒有胃口吃東西了，二伏天有吃麪的習俗習慣，改善沒胃口不想吃東西的情況。二伏天爲什麼要吃麪 二伏天要吃什麼面。本站帶來相關介紹。
頭伏餃子二伏面，二伏天，推薦大家吃麪條，
夏季溫度高，人的消化吸收能力弱，胃腸道分泌的消化液少，所以人們既需要營養，又不能是太難消化的食物，主食裏最容易消化吸收的就是麪條。
麪條是非常好的食物，每150克煮熟的麪條含有1克脂肪、7克蛋白質、40克碳水化合物，熱量是180千卡，脂肪不多，能給人飽腹感。它可以吸水擴大，100克的麪條吸水以後能變成400克，而能量還是100克麪條的能量。按我們平時常說的話，就是“出數”。
第一：
伏天吃溫熱的東西會讓胃腸血管擴張，血液循環加快，內臟的散熱加快，讓人感覺倍加涼爽。
第二：
熱湯麪軟乎，容易被消化。此時恰好迎合了人體的消化機能，對養護脾胃很有好處。
第三：
麪條是一種熱量很低的食物，吃完之後會有較強的飽腹感，還不至於出現熱量過剩的現象。就是不會長胖的意思。
一、炸醬麪
原料：豬五花肉、手擀麪、黃瓜、胡蘿蔔、青豆、蘿蔔、芹菜、豆芽等
調料：黃醬、白糖、料酒、大蔥、生薑
①將五花肉切小丁、蔥姜切末。
②鍋內稍微多點油，下入肉丁煸炒，變色之後下入蔥薑末，烹入料酒炒勻。
③黃醬用水澥開倒入鍋中，不停的翻炒，加入白糖小火咕嘟一會，等到醬汁收濃即好。
④配料的青菜分別改刀切絲，芹菜、青豆焯水。
⑤煮好的麪條撈出，將青菜碼澆上炸好的肉醬即可。
二、芝麻醬涼麪
原料：麪條、芝麻醬、黃瓜、豆芽、蘿蔔、香蔥、大蒜
調料：食鹽、香醋、雞精、辣椒油
①芝麻醬加涼開水澥開，調整芝麻糊狀，加入食鹽、雞精，口味稍重一些。
②大蒜搗成蒜醬、黃瓜切絲、豆芽焯燙一下過涼水備用。
③麪條煮熟之後，用涼開水過涼盛入碗中，加入芝麻醬、蒜泥、辣椒油等食用即可。
五、炒麪
原料：新鮮麪條、青菜、大蔥
調料：生抽、老抽、香醋、豆豉醬、香油
①大蔥切末、青菜洗淨備用。
②取一個碗調汁，加適量的生抽、老抽、香醋、豆豉醬調拌均勻。
③麪條下鍋煮熟，過涼水後瀝乾水分，加入適量的香油防止粘連。然後等水鍋燒開，將青菜下鍋焯燙熟撈出。
④鍋內燒油，下入蔥末炒香，下入麪條翻炒，順鍋邊淋入碗汁，大火炒出香味即可。
