民國時期的《羊城竹枝詞》"兩岸青樓接餐樓，萬星燈火夜無收"說。早在宋朝就有夜宵文化，但嶺南粵人在青樓和餐廳之間發現了夜宵文化。"夜宵"這個詞"夜"爲什麼味道？該怎麼辦？
對一些人來說，夜宵是一種毒藥。夜宵的危害不僅侷限於它提供的卡路里經常吃夜宵容易生結石、失眠、營養過剩甚至誘發疾病。因此，大多數堅持健康飲食的人嚴禁吃夜宵。
熬夜已經成爲許多人的習慣。有些人爲了工作不得不熬夜，所以他們應該從飲食中增加一些營養。以下是一些適合熬夜的人的營養食譜。
熬夜的人大多是做文字工作或經常操作電腦的人。在昏暗的燈光下苦戰一夜，很容易使眼肌疲勞，視力下降。A及維生素B維生素可以預防視力減弱A可調節視網膜光的合成可以調節，可以提高熬夜工人對昏暗光線的適應性，防止視覺疲勞。所以多吃胡蘿蔔、韭菜、鰻魚等富含維生素的食物A富含維生素的食物，B瘦肉、魚、豬肝等動物性食物。
此外，我們還應該適當補充熱量，吃一些水果、蔬菜和蛋白質食物，如肉和雞蛋，以補充體力消耗，但不要吃大魚和肉。李長平醫生認爲，吃一些乾果食品，如花生、杏仁、腰果、胡桃木和維生素E、鈣、鐵等礦物質和植物油，膽固醇含量低，對恢復體能有特殊作用。
假如要熬夜，飲食上要注意什麼？
一、保養皮膚
熬夜時最需要補充的是水。當人體水分減少時，皮膚會幹燥，皮脂腺分泌會減少，皮膚會失去彈性甚至皺紋。爲了保證水的攝入，建議在熬夜時至少補充1000毫升左右。
二、保護視力
橙色的蔬菜和水果富含類胡蘿蔔素。時間在昏暗的燈光下容易疲勞，而水果中的葉黃素和花青素有助於改善視力。
三、保肝護心
B族維生素能維護大腦的正常血液循環，提高記憶力，對緩解壓力有重要作用。維生素B包括維生素B1、B2、B6、B煙酸、泛酸、葉酸等。B維生素是促進體內新陳代謝不可缺少的物質；如果缺乏維生素B，細胞功能立即下降，導致代謝紊亂。富含維生素B酵母、全麥製品、花生、核桃、蔬菜、牛奶、肝臟、牛肉、豬肉、雞蛋等食品。
經常熬夜吃什麼水果
香蕉
香蕉是一種高鉀食物，富含鎂。現代醫學證實，鉀能維持正常的血壓和心跳，防止血壓升高和肌肉痙攣，而鎂能消除疲勞。此外，香蕉中的糖可以迅速轉化爲葡萄糖，並立即被人體吸收。這是一種快速的能量來源，所以熬夜後吃香蕉可以補充體力。
蘋果
蘋果是一種"全方位健康水果"，其中含有豐富的有機酸、果膠、維生素、礦物質、膳食纖維、多酚及黃酮類營養物質。熬夜的人很易出現因內分泌失調導致便祕或者肥胖、皮膚變差等情況，蘋果中大量的維生素和蘋果酸能使積存於體內的脂肪分解，可有效防止體態肥胖，增加血色素，使皮膚變得細膩。其豐富的果膠，還可以促進排泄，防止動脈硬化。
檸檬
可以說是水果美白的典範。經常熬夜的人臉上容易出現斑點和痤瘡。檸檬酸可以去除斑點，防止色素沉着。內外塗層非常有效。外國美容專家稱之爲美容水果。經常吃檸檬有助於消化吸收，使皮膚光滑細膩。
橙子
橙子富含維生素C，維C它可以減少計算機輻射的危害，抑制色素顆粒的形成，使皮膚白皙溼潤。對於熬夜的人來說，休息不足會導致便祕。橙子中獨特的纖維素、果膠、橙皮苷等營養物質具有生津解渴、開胃下氣的功效，有利於清腸排便，排出體內有害物質，增強免疫力。它還可以增加血管彈性和膽固醇"療疾佳果"。
葡萄
葡萄的營養價值極高，其中的葡萄糖含量高達10%—30%，還富含多種維生素和人體所需的氨基酸，對保護肝臟效果非常明顯。大量的果酸有助於消化，適當多吃些葡萄能健脾和胃。此外，葡萄中含有豐富的抗氧化成分，能延緩衰老，非常適合熬夜的人吃，對緩解神經衰弱、疲勞過度有很好的功效。
經常熬夜營養食譜
蓮子百合鍋瘦肉：
原料:百合，味甘微苦，性平。入心肺經。含有秋水仙鹼等多種生物鹼和澱粉、蛋白質、脂肪、維生素等。具有潤肺止咳、養陰清熱、清心安神、益氣調中等功效。
練習：選擇豬瘦肉半公斤左右，然後加入30克蓮子和百合和適量的水，用水燉，調味。（特別注意：水燉菜意味着蓋上食物碗和其他容器，在蒸鍋裏蒸。
具有清心潤肺、益氣安神的功效。適用於乾咳、失眠、心煩、心悸等熬夜後患者。
豬腰燉杜仲：
基本材料:
杜仲20克，豬腎一個。
製備方法：將豬腎切片淨化，放入清水中，加入杜仲鍋，直至煮熟。（注：豬腎必須去除內壁白色筋膜）。
每天或每2~3天吃一次。具有滋補肝腎、強筋骨的功效。適用於熬夜後背痛、四肢無力的人羣。
夏枯草鍋瘦肉：
每次草10克，豬瘦肉50克~100克，適量水煮，煮熟後加鹽調味，每天吃肉喝汁一次。具有清肝火、降血壓的功效。適用於熬夜後頭暈、頭痛、眼紅的高血壓患者。
生地燉鴨蛋：
材料:20克生地，1-2個鴨蛋
做法:
1.將鴨蛋的外殼洗淨，加水小火燉在生地
2.煮熟後，取出鴨蛋去殼，放入湯中燉20分鐘
3.加入適量冰糖調味料，每天1次或每週2-3次。
功效：熬夜後，經常出現口乾、咽乾、牙齦腫脹和疼痛，如果你想在第二天起牀後保持甜美的聲音和生動的微笑，這種糖水非常合適。原產地本身具有滋養陰的作用，長期使用對美有一定的效果。
葛生魚湯：
每次用250克粉葛根洗淨，切成小塊。一條生草魚或鯉魚去除腮和內臟，加水一起煮。魚煮熟後，加入薑絲、油鹽調味，每天或隔天吃一次魚湯。具有舒筋活絡、益氣活血、緩解肌痛的功效。適用於勞力過度熬夜後肌肉痠痛、頸肌脹痛的人羣。
龍眼肉粥:
材料：龍眼肉15克，紅棗15克，粳米100克。
做法:
1.粳米洗淨，紅棗洗淨備用；
2.將粳米、龍眼肉、紅棗放入清水中，用文火煮沸30分鐘，直至米飯煮熟，加入適量白糖。
功效：健脾養心，補血安神。
提示：枸杞溫暖身體效果明顯，所以感冒發燒、炎症、腹部效果感冒枸杞腹瀉最好不要吃；枸杞可興奮神經，性慾不宜服用興奮枸杞；枸杞含糖量高，每100克含糖19、3克，糖尿病患者應謹慎使用。
看看明星熬夜吃什麼
熬夜吃飯，明星熬夜是很常見的事情爲一個健康高危的人，幾乎所有的明星都在用健康換事業。佘詩曼在圈內很有名"鐵人"，幾個月後，她有兩部電視劇，通常每天只能睡三四個小時。幾年前，她經常熬夜第二天會出現牙痛、喉嚨痛等症狀，後來工作人員推薦她一種火茶，她喝三年，或者每週煮兩次，現在她無論開始多晚，第二天可以處理很多工作，都依靠熬夜火茶。她不僅減少了火災，而且每次開始接吻時，她都會提前準備一碗火茶，而且呼吸清新。
熬夜降火茶配方
材料:生地12，熟地3，元參5
煮法:用一碗水煮15分鐘，一週兩次
配方解析:
生地、熟地、元參都有清熱涼血、瀉火解毒的功效。如果經常流鼻血、牙肉腫痛，不妨試試這款涼火茶。但要記住，溼熱、脾虛或腸胃不好的人最好不要喝。此外，佘詩曼還提醒大家，喝完這款降火茶後，一小時內不要吃魚，否則容易引起腹瀉。
熬夜後的美容護膚寶典
熬夜會使皮膚失去過多的水分和營養，血液循環惡化，代謝紊亂，特別是經常熬夜後，皮膚自然暗淡，黃色，缺乏生動的光澤，加速衰老過程。此時，你迫切需要深入保養你的皮膚。
1.多吃獼猴桃和肉皮
如果皮膚睡眠不足，水分和營養就會過度流失。飲食中應補充更多富含維生素的維生素C食用膠原蛋白有利於皮膚恢復彈性和光澤。獼猴桃含有維生素C豬肉皮富含膠原蛋白，是皮膚最喜歡的食物。
自制玫瑰潔面液
中醫認爲，玫瑰具有促進血液循環、分散淤泥、改善膚色的作用。20克玫瑰可以浸泡在5升醋中，放置一週後，取過濾液，每天早晚取一勺洗臉水，長期堅持可以使皮膚紅潤有光澤，也可以用玫瑰茶、粥、湯。
3.補充維生素
維生素C能抑制色素沉着，消除熬夜後皮膚組織中的毒素；維生素E能抵抗自由基，使皮膚血液明亮乾淨；維生素A能改變衰老的膚質和暗淡的膚色。熬夜後，除了更喜歡蔬菜和水果外，還可以適當補充維生素類藥物。
四、善用中藥調養
當歸補血活血，富含微量元素，能滋養肌膚；枸杞滋補肝腎，具有抗衰老、護膚美容的功效。煮湯時，可加入適量當歸、川芎、紅花、熟地、桃仁、玫瑰、枸杞、何首烏等中草藥，具有良好的調節內分泌、養血作用，每週飲用2-3次。
5.鹽水急救膚色
如果熬夜後發現自己憔悴，不敢看人，可以用鹽水敷在臉上:在熱水中溶解一小撮鹽，然後用鹽水浸泡一條小毛巾，溼敷臉3分鐘，重複幾次，也可以改善熬夜後憔悴的臉。
黑眼圈
生物鐘混亂，連續使用眼睛，會影響眼睛周圍正常的血液循環，長期循環不良會形成黑眼圈、眼袋。正如中醫所說，"五臟六腑的精氣都注在眼睛裏，十二經的氣血都聚集在眼睛裏"，當然，熬夜和疲勞首先反映在眼睛上。
枸杞明目茶
枸杞一直具有養肝明目的功效，對緩解熬夜後眼睛乾澀、疲勞等症狀非常有效。你可以在玻璃杯裏放一小把枸杞和3-4個紅棗，用沸水沖泡。如果熬夜後口乾、牙齦腫痛，可以加幾朵白菊花一起衝。
2、眼部按摩DIY
按摩眼睛周圍的絲竹穴位和太陽穴，可以舒緩經絡，加速血液循環，促進黑眼圈的消散。眉毛尾部稍微凹陷的部分是絲竹穴位，用中指慢慢、輕輕地向內推；眉毛尖端與外眼角外1釐米爲太陽穴，用中指輕輕按壓穴位，輕輕推到面部中心。
3.快速消除法
將2片新鮮的黃瓜片敷在眼睛四周，堅持10分鐘，消除黑眼圈效果不錯;也可用小方巾浸透冰水，擰至八成幹，摺疊成長條形置於眼皮上。
4、妙用木瓜
將木瓜切成塊，用薄荷浸泡在熱水中製成茶。茶冷卻後，塗抹在眼睛周圍的皮膚上，每天重複幾次。它不僅能緩解眼瞼組織，減少黑眼圈，還能緩解眼睛疲勞。睡前塗抹效果更好。
5.多吃清肝明目食物
鴨、鴨蛋、綠豆、蓮藕、菱角、冬瓜、水竹、黃瓜、絲瓜、苦瓜、海藻、香蕉、梨、柿子、柑橘、桑椹等都是清肝明目的佳品。
