蔬菜水果一直是美容不可或缺的食物，不僅能提供人體所需的成分，還能使皮膚閃耀。今天介紹夏天可以美容護膚的8種蔬菜，越吃越美。
熟食蔬菜和生食蔬菜，哪個更有利於美容？
生吃和熟吃蔬菜各有優缺點。蔬菜加熱後體積變小，人們容易多吃蔬菜，攝取營養素，同時烹飪的蔬菜比較柔軟，有利於消化。但是，生吃蔬菜可以攝取更容易流失的維生素c等營養素。
1、蘿蔔
中醫認爲蘿蔔可以利五臟，淨化肌肉。白蘿蔔之所以具有這種功能，是由於其含有豐富的維生素C。維生素C爲抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質沉積。因此，常食白蘿蔔可使皮膚白淨細膩。
2、胡蘿蔔
胡蘿蔔被稱爲皮膚食品，可以滋潤皮膚。此外，胡蘿蔔含有豐富的果膠物質，可與汞結合，排除人體中的有害成分，使皮膚看起來更加細膩、紅潤。
3、蓮藕
根葉花果均爲寶，澱粉、蛋白質、維生素C和B1豐富，鈣、磷、鐵等無機鹽最符合人體需求，補充血氣，提高免疫力，易消化，老少皆宜，中醫稱主補中養神，益氣力，蓮藕節短，身體粗壯，蓮藕尖數第二節最好。
4、蘆薈
又稱“自然界的綠色黃金”，從上個世紀80年代開始全球出現了“蘆薈熱”，還沒有發現哪一種植物像蘆薈具有美白、保溼、防曬、祛斑、排毒、消炎、殺菌、鎮痛、護髮養髮、促進傷口癒合等全方位的功效，對治療粉刺具有特別的效果。
5、絲瓜
絲瓜營養豐富，含有大量的維生素、礦物質、植物黏液、木糖膠等物質。含有的維生素B1可以防止皮膚老化，維生素c可以使皮膚變白，所以多吃甜瓜可以使皮膚變白變嫩。
6、椰菜
椰菜營養豐富，不僅含有豐富的蛋白質、維生素、微量元素，還含有強大的抗氧化物質，具有強大的抗氧化性，經過科學實驗，椰菜是最好的抗衰老、減少紫外線損傷、曬傷後修復的蔬菜，夏天多吃椰菜不僅可以美容護膚，還可以抗輻射，對白領層的好處很大。
7、番茄
番茄的抗氧化、美容作用是顯而易見的，很多女性朋友不僅選擇番茄減肥，還使用它來敷臉，對皮膚起到修復的作用。番茄具有豐富的維生素c，維生素c具有美白、去除黑色素、減少紫外線損傷的作用。此外，西紅柿可以吃，也可以和蜂蜜混合塗臉，對皮膚的好處很大。
8、豌豆
含有豐富的b族維生素和大量優質纖維素，還含有微量元素、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。這些成分在抗老化疾病過程中起着重要的作用，有效地幫助女性排毒。其中富含維生素c，使女性恢復美白肌膚。此外，豌豆中的粗纖維還能起到潤腸通便的作用。
