人們通過各種媒體信息知道蜂蜜是非常好的天然食物，其效果特別廣泛，蜂蜜含有糖、葡萄糖、酶、蛋白質、維生素和多種礦物質等有益物質。經常吃可以預防貧血、心臟病、胃腸病等，提高人體免疫力，是人們平時生活中的好健康食品。
蜂蜜的種類也是五花八門，市場上有桂花蜜、龍眼蜜等多種多樣，效果也多種多樣，在超市和網上購物很常見。蜂蜜分爲冬蜜和夏蜜(其中包含各種花類的蜜種，也有春天收穫的蜂農，但量很少。
蜂蜜的吃法也很講究，一般蜂蜜的沖泡不能選擇50度以上的水。因爲過高的溫度會破壞蜂蜜本身的生物活性酶，降低營養價值。消費者喝用後無法達到預期的效果。
冬蜜與夏蜜適合不同的水溫。冬蜜就採用40°左右的溫水沖泡，因爲天氣冷的原因加上冬蜜本身不易溶解，所以需要用溫水沖泡，至於夏蜜都是用30°左右的溫水沖泡。
爲什麼提取蜂蜜時用溫水提取？原因有以下幾點：
首先雖然用涼開水衝調，本身不會對蜂蜜有什麼衝突，但如果自身腸胃不好的人最好還是用30度的水泡着喝，否則容易引起腹瀉、腸胃炎等，，故而消費者一般會選用溫開水。
第二點就是消費者在購買蜂蜜拿到手時爲粘稠的透明或半透明的膠狀液體形狀，有的蜂蜜在較低的溫度下放置，還會逐漸凝結成晶體狀態，如果消費者不用溫開水去沖泡的話，蜂蜜本身與涼開水的溶解是比溫開水慢一些，所以一般認爲用溫水沖泡是可以加速溶解蜂蜜本身的成分，讓消費者服用時更容易吸收。
第三點的話，消費者們覺得睡前喝杯溫開水能使身體更加放鬆，增進睡眠晚上，更好睡，現在生活工作壓力都是很大，經常吃到的也是高熱量、高油膩的食物，像一些職場人員由於工作原因經常吃洋快餐、有時由於圖方便還吃方便麪等等一些高熱量的食物，每晚睡覺前喝一杯溫蜜水是能夠“消除”我們體內的多餘脂肪存儲，有助於垃圾毒素排出人體的體外，從而達到減肥、排毒的目的。
提取蜂蜜一般選擇溫開水比涼開水好，溫開水溫暖消費者的胃腸，加入蜂蜜排毒，消費者最好提取蜂蜜用溫開水。
